Ingrédients
Équivalences
- Un beau filet de poisson par personne
- feuille de papier sulfurisé assez grande
- moutarde forte
- crème fraîche épaisse
Un beau filet de poisson par personne ( le poisson que vous aimez , et sans arêtes, sauf saumon ,à mon avis, pour cette recette).
Etalez les filets sur une feuille de papier sulfurisé assez grande pour être bien repliée ensuite. Salez , poivrez (5 baies )modérément les filets ,et après avoir plié les papillotes ,enfournez les dans un plat au micro pendant 4 à 6 mn , suivant la cuisson que vous aimez .Moi , c' est 4mn ,
à peine cuit , j' adore , mais bon , c' est affaire de goût.
Préparez une sauce toute bête et rapide à la moutarde :
moutarde forte +crème fraîche épaisse ( j' y vais au jugé ), faire mijoter tout doucement 2mn .
Servez vos papillotes à l' assiette ,et laissez à chacun le soin de napper
son poisson avec la sauce .
C' est tout bête , très simple et léger, servi avec un petit basmati .
PS:mon micro fait 1200watts , adaptez la cuisson au vôtre , sinon c' est la cata !
Bon app !!! enfin , j' espère
Etalez les filets sur une feuille de papier sulfurisé assez grande pour être bien repliée ensuite. Salez , poivrez (5 baies )modérément les filets ,et après avoir plié les papillotes ,enfournez les dans un plat au micro pendant 4 à 6 mn , suivant la cuisson que vous aimez .Moi , c' est 4mn ,
à peine cuit , j' adore , mais bon , c' est affaire de goût.
Préparez une sauce toute bête et rapide à la moutarde :
moutarde forte +crème fraîche épaisse ( j' y vais au jugé ), faire mijoter tout doucement 2mn .
Servez vos papillotes à l' assiette ,et laissez à chacun le soin de napper
son poisson avec la sauce .
C' est tout bête , très simple et léger, servi avec un petit basmati .
PS:mon micro fait 1200watts , adaptez la cuisson au vôtre , sinon c' est la cata !
Bon app !!! enfin , j' espère