Papillotes de poisson ultra light au micro ondes

A propos des moules en sili.. on peut faire plein de chose de dedans, cela passe par les petits plats de poisson comme j'ai indiqué en premier lieu, mais aussi, des "ratatouilles" de légumes, on peut aussi faire cuire la viande tout comme le poisson. Les avantages par rapport au papier alu ou papier sulfurisé c'est qu'on peut s'en resservir, on peut mettre du liquide (de la crème liquide allégée par ex. par contre à éviter pour la cuisson au micro onde car cela a tendance à déborder) et c'est quand même plus facile à manipuler.

Voili, voilou,

Une nouvelle papillote que j'ai essayée tantôt : pavé de cabillaud - oignon blanc haché et "mixer" avec un peu de crème allégée - champignons de paris émincés - sel et poivre.
Très léger aussi. A tester par celles qui prennent soin de leur ligne (l'été approche les filles !),

voilà, j'ai fait un essai adapté :
du saumon encore congelé sur lit de rondelles d'oignons avec un peu de poireau pour le goût, mis à cuire au m.o.
les champignons mixés avec la crème, je pense qu'il ne faut pas les mettre pendant la cuisson du poisson car la crème cuit de trop, et j'avais des champignons en boîte. alors j'ai mis un peu d'eau. il vaut juste réchauffer le mélange crème champignons avant de servir.
servi avec des poireaux fondu cuits à la casserole... c'est bon

praline57

Hummm, cela m'a l'air très bon, il faudra que je teste ! A midi, pour moi (à force de parler papillote, j'en ai tout le temps envie), cela a été filet de dorade (j'ai que ça au congél. en ce moment !) rondelles de courgettes et champignons coupés, avec sel, poivre, ail et persil, tout simplement.. et je me suis régalée, les légumes étaient encore croquants ....

A + pour de nouveaux essais