Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg300 environ de poulet
- 250g de chair à saucisse
- 100g de mie de pain
- 1 oignon émincé
- 50g de margarine
- 1 poivron rouge en lamelles
- 3 pruneaux hachés
- 1càs de raisins secs
- 2 pincées de 4 épices
- 1 pincée de canelle
- 1 pincée de coriandre
- 1 clou de girofle
- sel et poivre
Poulet pirate 
(Pour 4 couverts)
Ingrédients:
-1 poulet. (1Kg300 environ)
-250g de chair à saucisse.
-100g de mie de pain.
-1 oignon émincé.
-50g de margarine.
-1 poivron rouge en lamelles .
-3 pruneaux hachés.
-1càs de raisins secs.
-2 pincées de 4 épices.
-1 pincée de canelle.
-1 pincée de coriandre.
-1 clou de girofle.
-sel et poivre.
Dans le plat crisp, faites fondre 30g de margarine en position crisp pendant 1:30 minutes.
Mettez l'oignon et cuisez en position crisp pendant 2 minutes.
Ajoutez la chair à saucisse, la mie de pain, le poivron, les pruneaux, les raisins secs, les épices, le clou de girofle, salez et poivrez.
Cuisez en position crisp pendantt 5 minutes.
Mélangez 3 x en cours de cuisson.
Farcissez le poulet de cette preparation et badigeonnez-le des 20g de margarine restant.
Mettez le poulet dans le plat crisp.
Salez, poivrez et piquez le poulet.
Cuisez en position crisp pendant 25 minutes.
Découpez le poulet et répartissez la farce autour.
Servez le jus de cuisson à part.
(Pour 4 couverts)
Ingrédients:
-1 poulet. (1Kg300 environ)
-250g de chair à saucisse.
-100g de mie de pain.
-1 oignon émincé.
-50g de margarine.
-1 poivron rouge en lamelles .
-3 pruneaux hachés.
-1càs de raisins secs.
-2 pincées de 4 épices.
-1 pincée de canelle.
-1 pincée de coriandre.
-1 clou de girofle.
-sel et poivre.
Dans le plat crisp, faites fondre 30g de margarine en position crisp pendant 1:30 minutes. Mettez l'oignon et cuisez en position crisp pendant 2 minutes. Ajoutez la chair à saucisse, la mie de pain, le poivron, les pruneaux, les raisins secs, les épices, le clou de girofle, salez et poivrez. Cuisez en position crisp pendantt 5 minutes. Mélangez 3 x en cours de cuisson. Farcissez le poulet de cette preparation et badigeonnez-le des 20g de margarine restant. Mettez le poulet dans le plat crisp. Salez, poivrez et piquez le poulet. Cuisez en position crisp pendant 25 minutes. Découpez le poulet et répartissez la farce autour. Servez le jus de cuisson à part.
Modifié (juin 2004)