Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte brisée
- 25gr de margarine
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- sel et poivre
Quiche aux poivrons
( 4 personnes)
-300gr de pâte brisée.
-25gr de margarine.
-2oignons coupés en rondelles de 6mm séparés en anneaux.
-1poivron vert épépiné et coupé en rondelles.
-1poivron rouge coupé de façon identique que le vert.
-3oeufs battus.
-30cl de lait.
-sel et poivre.
1.Foncer un moule à tarte de 25cm avec la pate brisée,caneler les bords
piquer le fond de tarte,le tapisser de papier absorbant.
Disposer le plat sur une soucoupe retournée sur le plateau du four et faire cuire trois minutes à 100% en fesant pivoter le moule un quart de tour deux fois.
Repousser la pâte sur le moule si elle a tendance à se décoller du bord.
2.Retirer le papier,faire cuire encore 4 minutes,jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.
3.Mettre la margarine dans un plat micro-ondes,couvrir et la faire fondre environ trente secondes à 100%, ajouter les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ensuite les poivrons et cuire deux minutes à 100%jusqu'à ce que les poivrons soient bien colorés.
4.Retirer à l'aide d'une fourchette,les poivrons du plat et les placer sur la pate,disposer les oignons autour des poivrons et au centre de la quiche.
5.Ajouter la margarine et le jus de légumes aux oeufs et au lait,battre et assaisonner selon votre gout,verser cette préparation dans le fond de tarte.
6.Disposer la quiche sur une soucoupe retournée dans le four,la couvrir de papier sulfurisé et faire cuire onze minutes à 100%,les oeufs doivent prendre. Faire pivoter la quiche d'un quart de tour trois fois laisser reposer cinq minutes et servir aussitot,ou manger la quiche froide accompagnée d'une salade.
( 4 personnes)
-300gr de pâte brisée.
-25gr de margarine.
-2oignons coupés en rondelles de 6mm séparés en anneaux.
-1poivron vert épépiné et coupé en rondelles.
-1poivron rouge coupé de façon identique que le vert.
-3oeufs battus.
-30cl de lait.
-sel et poivre.
1.Foncer un moule à tarte de 25cm avec la pate brisée,caneler les bords
piquer le fond de tarte,le tapisser de papier absorbant.
Disposer le plat sur une soucoupe retournée sur le plateau du four et faire cuire trois minutes à 100% en fesant pivoter le moule un quart de tour deux fois.
Repousser la pâte sur le moule si elle a tendance à se décoller du bord.
2.Retirer le papier,faire cuire encore 4 minutes,jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.
3.Mettre la margarine dans un plat micro-ondes,couvrir et la faire fondre environ trente secondes à 100%, ajouter les oignons et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter ensuite les poivrons et cuire deux minutes à 100%jusqu'à ce que les poivrons soient bien colorés.
4.Retirer à l'aide d'une fourchette,les poivrons du plat et les placer sur la pate,disposer les oignons autour des poivrons et au centre de la quiche.
5.Ajouter la margarine et le jus de légumes aux oeufs et au lait,battre et assaisonner selon votre gout,verser cette préparation dans le fond de tarte.
6.Disposer la quiche sur une soucoupe retournée dans le four,la couvrir de papier sulfurisé et faire cuire onze minutes à 100%,les oeufs doivent prendre. Faire pivoter la quiche d'un quart de tour trois fois laisser reposer cinq minutes et servir aussitot,ou manger la quiche froide accompagnée d'une salade.
Modifié (sept. 2003)