Ingrédients
Équivalences
- 300g de pâte brisée
- 25gr de margarine
- 2 oignons
- 1 poivron vert et 1 rouge
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- sel et poivre
c'est délicieux mais je n'emploie que des poivrons rouges, pas de verts qui ont un gout plus prononcés.
Quiche aux poivrons.
(pour 4 personnes)
-300gr de pâte brisée.
-25gr de margarine.
-2oignons coupés en rondelles dont on séparera les anneaux.
-1poivrons vert et un rouge épépinés et coupés en rondelles.
-3oeufs battus.
-30cl de lait.
-sel et poivre.
1.Mettre la pâte sur un plat à tarte en canelant les bords ,piquer le fond de tarte et tapisser de papier absorbant.Disposer sur une soucoupe retournée dans le four et faire cuire 3 min à pleine puissance en faisant pivoter le moule un quart de tour 2 fois.Repousser la pâte sur le moule, si elle a tendance à se décoller du bord.
2.Retirer le papier,faire cuire de 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.
3.Mettre la margarine dans un plat en verre,couvrir et laisser fondre environ 30 secondes.Ajouter les oignons,remuer,couvrir et laisser cuire 2 minutes, ils doivent êtres tendres.Ajouter les rondelles de poivrons couvrir et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient bien colorés environ 2 minutes.
4.Retirer les poivrons du plat et les placer sur la pâte,mettre les oignons autour des poivrons et sur le centre de la quiche.
5.Ajouter la margarine,et le jus des légumes qui ont cuit aux oeufs et au lait,battre, assaisonner selon votre gout,et verser cette préparation sur la quiche.
6.Disposer la quiche sur une soucoupe retournée dans le four,la couvrir de papier sulfurisé et faire cuire 11 minutes à pleine puissance jusqu'à ce que les oeufs soient pris.Faire pivoter la quiche d'un quart de tour 3 fois.
Laisser reposer 5 minutes et servir froid accompagné d'une salade.
Quiche aux poivrons.
(pour 4 personnes)
-300gr de pâte brisée.
-25gr de margarine.
-2oignons coupés en rondelles dont on séparera les anneaux.
-1poivrons vert et un rouge épépinés et coupés en rondelles.
-3oeufs battus.
-30cl de lait.
-sel et poivre.
1.Mettre la pâte sur un plat à tarte en canelant les bords ,piquer le fond de tarte et tapisser de papier absorbant.Disposer sur une soucoupe retournée dans le four et faire cuire 3 min à pleine puissance en faisant pivoter le moule un quart de tour 2 fois.Repousser la pâte sur le moule, si elle a tendance à se décoller du bord.
2.Retirer le papier,faire cuire de 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.
3.Mettre la margarine dans un plat en verre,couvrir et laisser fondre environ 30 secondes.Ajouter les oignons,remuer,couvrir et laisser cuire 2 minutes, ils doivent êtres tendres.Ajouter les rondelles de poivrons couvrir et cuire jusqu'à ce que les poivrons soient bien colorés environ 2 minutes.
4.Retirer les poivrons du plat et les placer sur la pâte,mettre les oignons autour des poivrons et sur le centre de la quiche.
5.Ajouter la margarine,et le jus des légumes qui ont cuit aux oeufs et au lait,battre, assaisonner selon votre gout,et verser cette préparation sur la quiche.
6.Disposer la quiche sur une soucoupe retournée dans le four,la couvrir de papier sulfurisé et faire cuire 11 minutes à pleine puissance jusqu'à ce que les oeufs soient pris.Faire pivoter la quiche d'un quart de tour 3 fois.
Laisser reposer 5 minutes et servir froid accompagné d'une salade.