Rognons de génisse au madère

Rognons de génisse au madère
pour 2 personnes

Ingrédients
1 gros rognon de génisse
1 c à soupe d'uile d'olive
2 c à soupe de crème fraiche épaisse à 15% dee mg
2 c à soupe de madère
1 c à soupe de persil haché
sel
poivre

Préparation

Essuyer et couper le rognon en cubes

Les arroser d'huile

Passez au micro-ondes plat brunisseur 5 minutes au micro-ondes,en puissance forte,saisir les cubes de rognons

Cuire couvrir 2 mn au maxi

Ajouter le madère et la crème fraîche,assaisonnez

Cuire à nouveau 8 minutes

Mélanger le tout au cour de la cuisson

Servir parsemé de persil haché

Accompagner de pâtes ou une purée de pommes de terre

Bon appétit