Ingrédients
Équivalences
- 180g de cassonnade
- 100g d'abricots secs
- 75gr de pruneaux dénoyautés coupés en deux
- 18cl d'eau chaude
- 20cl de jus d'orange
- un ptit oignon émincé
- 1/2cuillère à café de gingembre
- sel et poivre
Roti de porc aux fruits
(6 personnes)
-180grde cassonnade
-100gr d'abricots secs(trempage pas nécessaire)
-75gr de pruneaux dénoyautés coupés en deux
-18cl d'eau chaude
-20cl de jus d'orange
-un ptit oignon émincé
-1/2cuillère à café de gingembre
-sel et poire
-15gr de beurre ou margarine
-un roti de porc de un kilo et demie(je l'ai fait avec un roti de veau,ça me semble meilleur)
*remarque:pour la cuisson de la viande,moi je n'aime aps la viande cuite au micro ondes,jtrouve ça sec,alors comme j'ai un combiné qui fait four traditionnel aussi,je cuits la viande dnas un plat arrosé avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau dans le plat
1.dans un bol mélanger 100gr de cassonnade avec les abricots,les pruneaux,l'eau chaude,3cuillères à soupe de jus d'orange,l'oignon,le gingembre,sel,poivre,faire cuire sans couvrir pendant une dizaine de minutes en remuant frequemment
2.faire fondre le beurre dans un bol couvert d'une soucoupe,le temps varie entre trente secondes à une minute selon les fours,ajouter le reste du sucre,et le jus d'orange
3.mettre la iande à cuire,le gras vers la grille à roti si on cuit au micro ondes et si c un roti de porcbadigeonner avec le mélange beurre
le temps de cuisson il faut compter dix à quinze minutes par 500gr de viande.couvrir la viande et faire cuire cinq minutes à pleine puissance
baisser la puissance de moitié pour le reste de la première moitié du temps,environ dix minutes,mais vaut mieux vérifier la cuisson
4.découvrir la viande la retourner,déposer la moitié des fruits secs,couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite,mais de moitié de puissance,jdirais 500watts c'est suffisant,si ça cuit trop doucement alors monter un peu
5.verser le reste des fruits,laisser reposer en couvrant dix minutes.
(6 personnes)
-180grde cassonnade
-100gr d'abricots secs(trempage pas nécessaire)
-75gr de pruneaux dénoyautés coupés en deux
-18cl d'eau chaude
-20cl de jus d'orange
-un ptit oignon émincé
-1/2cuillère à café de gingembre
-sel et poire
-15gr de beurre ou margarine
-un roti de porc de un kilo et demie(je l'ai fait avec un roti de veau,ça me semble meilleur)
*remarque:pour la cuisson de la viande,moi je n'aime aps la viande cuite au micro ondes,jtrouve ça sec,alors comme j'ai un combiné qui fait four traditionnel aussi,je cuits la viande dnas un plat arrosé avec un filet d'huile d'olive et un fond d'eau dans le plat
1.dans un bol mélanger 100gr de cassonnade avec les abricots,les pruneaux,l'eau chaude,3cuillères à soupe de jus d'orange,l'oignon,le gingembre,sel,poivre,faire cuire sans couvrir pendant une dizaine de minutes en remuant frequemment
2.faire fondre le beurre dans un bol couvert d'une soucoupe,le temps varie entre trente secondes à une minute selon les fours,ajouter le reste du sucre,et le jus d'orange
3.mettre la iande à cuire,le gras vers la grille à roti si on cuit au micro ondes et si c un roti de porcbadigeonner avec le mélange beurre
le temps de cuisson il faut compter dix à quinze minutes par 500gr de viande.couvrir la viande et faire cuire cinq minutes à pleine puissance
baisser la puissance de moitié pour le reste de la première moitié du temps,environ dix minutes,mais vaut mieux vérifier la cuisson
4.découvrir la viande la retourner,déposer la moitié des fruits secs,couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite,mais de moitié de puissance,jdirais 500watts c'est suffisant,si ça cuit trop doucement alors monter un peu
5.verser le reste des fruits,laisser reposer en couvrant dix minutes.