Ingrédients
Équivalences
- 800g de poitrine de porc
- 20 pruneaux dénoyautés
- Sel
- Poivre
- cannelle
RÔTI DE PORC AUX PRUNEAUX
Prog cuisson maxi: 12 mn / prog mijotage: 8 mn.
-800 g de poitrine de porc.
-20 pruneaux dénoyautés.
-Sel.
-Poivre
-cannelle.
Disposer la viande bien à plat, la poudrer de sel, de poivre et de cannelle.
Mettre les pruneaux, rouler le tout de manière à former un rôti.
Ficelez-le, poudrez le dessus de cannelle et de poivre.
Placer le rôti dans une terrine; couvrir et cuire 12 mn pg cuisson maxi.
Retournez-le, salez-le et l'arrosez de son jus.
Couvrir et cuire à nouveau 8 mn pg mijotage cette fois.
Prog cuisson maxi: 12 mn / prog mijotage: 8 mn.
-800 g de poitrine de porc.
-20 pruneaux dénoyautés.
-Sel.
-Poivre
-cannelle.
Disposer la viande bien à plat, la poudrer de sel, de poivre et de cannelle. Mettre les pruneaux, rouler le tout de manière à former un rôti. Ficelez-le, poudrez le dessus de cannelle et de poivre. Placer le rôti dans une terrine; couvrir et cuire 12 mn pg cuisson maxi. Retournez-le, salez-le et l'arrosez de son jus. Couvrir et cuire à nouveau 8 mn pg mijotage cette fois.Modifié (mai 2005)