Ingrédients
Équivalences
- 225 grs de farine
- 150 grs de beurre
- 50 grs de sucre glace
- 1/2 c à café de vanille liquide
- 1 oeuf
- 500 grs de fraises
- 30 cl de crème
- 50 grs de sucre
Sablé aux fraises (Pour 6 personnes)
-225 grs de farine
-150 grs de beurre
-50 grs de sucre glace
-1/2 c à café de vanille liquide
-1 oeuf
-500 grs de fraises
-30 cl de crème
-50 grs de sucre
Préparation :
Mettre le beurre dans un bol et le faire ramollir 30 secondes au micro-ondes à 25%. Tamiser la farine et le sucre au-dessus du beurre, ajouter l'oeuf et la vanille, travailler rapidement du bout des doigts. Prendre un plat rond de 24 cm de diamètre, le tapisser de papier sulfurisé. Y verser la pâte et l'aplatir avec une spatule. Mettre au four à 50 % pendant 9 minutes (vérifier la cuisson en piquant avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche. Sortir le plat et laisser refroidir 1 bonne heure. Démouler en le retournant sur un plat de service. Laver, équeuter, éponger les fraises, les couper en 2. Fouetter la crème en y incorporant le sucre jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Recouvrir le sablé d'une couche de fraises, puis de chantilly et décorer avec le restant de fraises.Remarque, si votre micro-ondes n'est pas équipé d'un plateau tournant, faire pivoter le plat de 1/4 de tour toutes les 2 minutes.
