Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 150g de gruyère rapé
- 75g de farine
- 100ml d'huile
- 500ml de lait
- 1 cuil café de sel fin 1
- poivre
bonjour, j'ai la recette du soufflé au fromage.
prep 20 mn, cisson micro-ondes 5mn, cuisson four à peu près 50 mn th 6 ou 180°C.
5 oeufs
150g de gruyère rapé
béchamel:
75g de farine(150 ml)
100ml d'huile
500ml de lait
1 cuil café de sel fin 1
1 pointe de muscade
poivre
Faites préchauffé le four
Versez la farine et l'huile dans l'ultraplus, mélangez au racloir, puis versez le lait. Délayez avec le fouet. Salez , poivrez et couvrez.
Faites cuire, pleine puissance 3mn dans un four à micro-ondes de 750 W.
N'attendez pas ouvrez, remuez puis faites cuire à nouveau couvert 2mn. Remuez avant de laisser reposer 3mn .
Ajoutez les jaunes d'oeufs et les 2/3 du gruyere rapé puis délicatement , les blancs montés en neige ferme avec 1 pincée de sel .Saupoudrez avec le reste du fromage.
Faites cuire sans couvercle, à four chaud th 6 en comptant 50 mn mais en surveillant la fin de cuisson.
Bon appetit
prep 20 mn, cisson micro-ondes 5mn, cuisson four à peu près 50 mn th 6 ou 180°C.
5 oeufs
150g de gruyère rapé
béchamel:
75g de farine(150 ml)
100ml d'huile
500ml de lait
1 cuil café de sel fin 1
1 pointe de muscade
poivre
Faites préchauffé le four
Versez la farine et l'huile dans l'ultraplus, mélangez au racloir, puis versez le lait. Délayez avec le fouet. Salez , poivrez et couvrez.
Faites cuire, pleine puissance 3mn dans un four à micro-ondes de 750 W.
N'attendez pas ouvrez, remuez puis faites cuire à nouveau couvert 2mn. Remuez avant de laisser reposer 3mn .
Ajoutez les jaunes d'oeufs et les 2/3 du gruyere rapé puis délicatement , les blancs montés en neige ferme avec 1 pincée de sel .Saupoudrez avec le reste du fromage.
Faites cuire sans couvercle, à four chaud th 6 en comptant 50 mn mais en surveillant la fin de cuisson.
Bon appetit