Soupe aux champignons au lait et au bouillon

Soupe aux champignons
(Pour 4 couverts)

Ingrédients:

250 g de champigons lavé et en lamelles
2 cuillerées à soupe de beurre ou de margarine
1 petit oignon coupé en fines tranches
1 1/2 cuillerée à soupe de farine
25 cl de lait
1/2 l de bouillon de légumes
sel et poivre ou soja

Préparation:
Faites fondre le beurre pendant 1-2 minutes à 500 W dans un plat micro-ondes.
Ajoutez les champignons, l'oignon, et cuisez pendant 8 minutes à 750 W.
Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le bouillon tout en continuant de mélanger.
Cuisez pendant 6-7 minutes à 750 W, puis tout en mélangeant, ajoutez en deux fois le lait.
Cuisez pendant 3-4 minutes à 750 W.
Mélangez pour rendre compacte la soupe et servez.

Une touche personnelle:
Présentez votre soupe avec du persil frais haché et des croûtons de pain.

J'espère que tu trouveras ton bonheur parmi ces quelques recettes !

Béné