Tartelettes à la crème citron au micro-ondes

1 mai 2005

Bonjour.
Je ne connais pas encore très bien le fonctionnement car je viens juste de m'inscrire,le système d'échange de bonnes idées m'a séduit.Je possède déjà quelques recettes tupp* de muffins et moules à bouchées et recherche les recettes des nouveaux moules à tartelettes
Si quelqu'un les a ,je serai ravie de pouvoir en tester quelques unes.

merci

2 Recette juin 2005

Tartelettes citronnées au micro-ondes

Ingrédients Équivalences

250 g de pâte brisée

salut,

Tartelettes à la crème citron.
(pour 6 tartelettes)

-250 g de pâte brisée.
-Crème citron.
-2 oeufs entiers + 1 jaune.
-1 cuillère à soupe bombée de maïzena.
-1 zeste de citron râpé + 75ml de jus de citron.
-100 g de sucre.
-75 g de beurre.

Faites préchauffer le four TH6/7 ou 200°C sans la grille.

1-Découpez la pâte à l'aide du découpoir.

2-Garnissez le moule à tartelettes de la pâte sablée, piquez la légèrement à la fouchette et disposez des haricots secs pour ne pas que la pâte lève à la cuisson. Faites cuire 30 à 35 mn TH6/7 ou 200°C dans le four en surveillant la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.

3- Crème citron: dans le pichet microplus de 1l, mélangez à l'aide du fouet les oeufs entiers plus le jaune, le sucre, la maïzena délayée dans le jus de citron et le zeste râpé.

4- Faites cuire 2 mn au micro ondes puissance 650W, fouettez la préparation et faites cuire à nouveau 2 mn.

5- Terminez la crème en lui incorporant, à l'aide du fouet, petit à petit le beurre coupé en morceau. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

6- Garnissez les tartelettes de la crème, laissez refroidir et dégustez bien froides.