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Terrine de poissons et basilic au micro-ondes

2 réponses · 20468 vues

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Bon voilà,

Je suis en train de faire une recherche pour trouver des recettes de terrines de poison, de viande ou de légumes diététique que l'on cuit au micro-ondes.

Car avec l'été qui est là, c'est pas très agréable de surchuffer la maison en allumant le four.

Si vous en aviez à me proposer, ça serait cool.

Si possible des recettes testées car la cuisine au MO est tellment délicate on a vite fait de se retrouver avec une brique à la place de la terrine.

Si de mon côté j'en trouve je les posterais

Merci d'avance

Trinity
2 Recette

Terrine de saumon et cabillaud aux fines herbes

Ingrédients Équivalences
  • 300g de saumon
  • 300g de cabillaud
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • ciboulette finement ciselée
  • échalotte finement ciselée
Recette certifiée 100% sans IA
Voici ma recette (qui est une base et qui peux être facilement modifiée)

Terrine de poissons et bailic (testée)

300gr de saumon et 300 gr de cabillaud
4 oeuf
20 cl de crème fraiche liquide

Pour chaque poisson, il faut mixer avec 15 cl de crème et 2 oeufs
Perso avec le saumon je rajoute un peu de ciboulette finenement ciselée et pour le poison blanc un petite échalotte également finement ciselé.

Je mets la préparation au saumon au fond de la terrine puis un lit sur toute la surface de basilic puis l'appareil à base de cabillaud.

Cuisson 10 - 12 mn puissance maxi (le mien : 850W)

Mettre au frais toute la nuit

Je la sers avec un petite crème fraiche épaisse dans laquelle je rajoute ciboulette et échalotte finement ciselée (rappel la terrine) + 1 c. à soupe dfe vinaigre doux (type vinaigre de miel ou de cidre), sel poivre, piment d'espelette et un rapure de muscade.

Avec une petite salade de roquette au balsamique et un bon pain de campage hummmmmmmmm

Bonne Journée
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votre recette me plaît bien mais une petite question.
Les quantités sont pour combien de personnes?
Comment ca tiens compacte car y'a pas de gélatine?
Merci de me répondre c'est pour les 30 ans de mon mari pas le droit a l'ereur.