Ingrédients
Équivalences
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1ccc de miel
- 250gr de farine
- 2 oeufs
- sel
- 1ccs de rhum
- 50gr de beurre fondu
- 10cl d'huile de friture
Amuse-bouche Auvergnats
1 sachet de levure de boulanger ,1cçc de miel ,250gr de farine ,2 oeufs ,sel ,1cçs de rhum ,50gr de beurre fondu ,10cl d'huile de friture
Mettez la levure et le miel dans une jatte.Délayez -les avec 3cçs d'eau tiède et laissez reposer 15mn.
versez la farine sur le plan de travail et faites un puits .Ajoutez le m'lange précédent,les oeufs ,1càc de sel et le rhum.Pétrissez à la main jusqu'à ce que la pâte soit élastique .Incorporezle beurre fondu en pétrissant puis complétez au besoin ,avec un peu d'eau ou de farine pour obtenir la consistance d'une pâte à pain.
Laissez lever 2h sous un torchon humide à l'abri des courants d'air.
Sur le plan de travailfariné,étalez la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur .Découpez-y des rectangles de 10x2cm.
Faites chauffer l'huile dans une poêle .Plongez-y les bâtonnets par petites quantités ;laissez -les dorer en les retournant à mi cuisson.
Egouttez -les sur du papier absorbant .Servez tièdes saupoudrés de sel
1 sachet de levure de boulanger ,1cçc de miel ,250gr de farine ,2 oeufs ,sel ,1cçs de rhum ,50gr de beurre fondu ,10cl d'huile de friture
Mettez la levure et le miel dans une jatte.Délayez -les avec 3cçs d'eau tiède et laissez reposer 15mn.
versez la farine sur le plan de travail et faites un puits .Ajoutez le m'lange précédent,les oeufs ,1càc de sel et le rhum.Pétrissez à la main jusqu'à ce que la pâte soit élastique .Incorporezle beurre fondu en pétrissant puis complétez au besoin ,avec un peu d'eau ou de farine pour obtenir la consistance d'une pâte à pain.
Laissez lever 2h sous un torchon humide à l'abri des courants d'air.
Sur le plan de travailfariné,étalez la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur .Découpez-y des rectangles de 10x2cm.
Faites chauffer l'huile dans une poêle .Plongez-y les bâtonnets par petites quantités ;laissez -les dorer en les retournant à mi cuisson.
Egouttez -les sur du papier absorbant .Servez tièdes saupoudrés de sel