Ingrédients
Équivalences
- 1 grosse pomme de terre
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 c. à soupe de beurre
- 250ml ( une tasse) de farine à gâteaux
- poivre selon gout
- 1 cà soupe de ciboulette hâchée
- 1 oeuf battu
- graines de sésame
Bâtonnets croustillants de pommes de terre
1grosse pomme de terre
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de beurre
250ml ( une tasse) de farine à gâteaux
poivre selon gout
1 cà soupe de ciboulette hâchée
1 oeuf battu
graines de sésame.
Ecraser la pomme de terre cuite avec les jaunes d'oeufs et le beurre pour
obtenir un mélange crémeux.Y ajouter la farine tamisée, la ciboulette pour former une pâte.
Réfrigérer 1 heure.
Sur une surface farinée abaisser la pâte sur 1cm d'épaisseur.
Tailler des bâtonnets de 6 cm de long sur 1 cm de large et les tordre en papillotes. Badigeonner d'un peu d'oeuf battu et saupoudrer de graine de sésame.
mettre au four 10 min. à 200° jusqu'a ce qu'ils soient croustillants et dorés
Laisser refroidir etservir en amuse gueule.
1grosse pomme de terre
2 jaunes d'oeufs
3 c. à soupe de beurre
250ml ( une tasse) de farine à gâteaux
poivre selon gout
1 cà soupe de ciboulette hâchée
1 oeuf battu
graines de sésame.
Ecraser la pomme de terre cuite avec les jaunes d'oeufs et le beurre pour
obtenir un mélange crémeux.Y ajouter la farine tamisée, la ciboulette pour former une pâte.
Réfrigérer 1 heure.
Sur une surface farinée abaisser la pâte sur 1cm d'épaisseur.
Tailler des bâtonnets de 6 cm de long sur 1 cm de large et les tordre en papillotes. Badigeonner d'un peu d'oeuf battu et saupoudrer de graine de sésame.
mettre au four 10 min. à 200° jusqu'a ce qu'ils soient croustillants et dorés
Laisser refroidir etservir en amuse gueule.