Ingrédients
Équivalences
- 300 g de mozzarella
- huile pour friture
- 2 œufs
- farine assaisonnée de sel et poivre noir
- de la chapelure
Beignets de mozzarella
- 300 g de mozzarella,
- huile pour friture,
-2 œufs,
-farine assaisonnée de sel et poivre noir,
-de la chapelure.
Couper la mozzarella en tranches, éponger la mozzarella avec un papier absorbant.
Faire chauffer l'huile, placer un petit morceau de pain dans l'huile, dés qu'il grésille l'huile est a bonne température. Pendant que l'huile chauffe, battre les oeufs, disposer de la farine dans une assiette et de la chapelure dans une autre.
Passer les tranches de fromage dans la farine, dans les oeufs, puis dans la chapelure, recommencer 1 x l'opération des oeufs et de la chapelure.
Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que les tranches brunissent. Ne préparer pas trop longtemps à l'avance les beignets car les beignet car les couches risquent de se désolidariser si vous ne faite pas frire les beignets en 1 seul fois. Egoutter les beignets sur un papier absorbant et servir chaud.
- 300 g de mozzarella,
- huile pour friture,
-2 œufs,
-farine assaisonnée de sel et poivre noir,
-de la chapelure.
Couper la mozzarella en tranches, éponger la mozzarella avec un papier absorbant.
Faire chauffer l'huile, placer un petit morceau de pain dans l'huile, dés qu'il grésille l'huile est a bonne température. Pendant que l'huile chauffe, battre les oeufs, disposer de la farine dans une assiette et de la chapelure dans une autre.
Passer les tranches de fromage dans la farine, dans les oeufs, puis dans la chapelure, recommencer 1 x l'opération des oeufs et de la chapelure.
Faire frire dans l'huile jusqu'à ce que les tranches brunissent. Ne préparer pas trop longtemps à l'avance les beignets car les beignet car les couches risquent de se désolidariser si vous ne faite pas frire les beignets en 1 seul fois. Egoutter les beignets sur un papier absorbant et servir chaud.
Modifié (janv. 2006)