Aller au contenu

Amuse-bouche : Dés de gruyère panés

3 réponses · 3487 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Gruyère
  • Moutarde
  • Chapelure
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour

Dés de gruyère panés

Couper des tranches de gruyère d'1cm d'épaisseur
Tartiner de moutarde sur toutes les faces
Paner avec de la chapelure
Cuire à l'huile dans une poêle. Retourner pour dorer les 2 côtés
Servir chaud avec une salade. Exquis pour ceux qui aiment le fromage fondu !
2
Bonjour,
J'ai fait ta recette dimanche dernier en entrée.
Miam, c'était délicieux, merci encore. Sorcière sur son balai

Un peu de Magie
3
Juste une petite question : par quoi est ce que je peux remplacer la moutarde?
Merci
4
Par de l'oeuf battu.
La moutarde ne "tient" pas forcément super bien autour du gruyère mais ça suffit pour faire "adhérer" la panure.
Et après, à la cuisson, comme ça grille et que ça fond un peu, ça "tient".
Je pense qu'avec du jaune d'oeuf ça ira aussi.

Tu sais, la moutarde, une fois cuite, ne pique plus.
Chez nous, on aime bien la moutarde alors, j'achète de la moutarde fine de la marque m-a-i-l-l-e
mais il y en a plein d'autres qui existent, dont de la "qui pique pas", même crue.

@ +

booh!
Recettes similaires