Farcis au Comté Jambon et Ciboulette

Farcis au comté

Pour 30 farcis

Préparation : 20 mn.
Cuisson :4 à 5 mn.

Ingrédients :

500gr de pâte brisé non sucrée (surgelée ou fraîche)
Farine pour le plan de travaille.
2 blanc d'oeufs pour souder la pâte

Pour les farcis au comté :
1 tranche de jambon
1 cà s de ciboulette
100 gr de comté
200 gr de fromage blanc bien égoutté
2 j'aune d'oeufs
sel et poivre.

1. Hachez grossièrement les cerneaux de noix.
2. Mettez-Ies dans une jatte avec le roquefort émietté, les jaunes d'oeufs et la crème. Salez très légèrement, poivrez. Mélangez.
3. Coupez le jambon en petits dés. Ciselez la ciboulette.
4. Mettez le jambon dans une autre jatte avec le comté, le fromage blanc, les jaunes d'oeufs et la ciboulette. Salez et poivrez. Mélangez.
5. Gardez préparationla au frais.
6. Étalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné. Découpez des rectangles.
7. garnissez les rectangles , en ne déposant la garniture que sur une moitié et en réservant un petit bord libre tout autour.
8. Battez légèrement les blancs d'oeufs et enduisez-en les bords de pâte. 9. Repliez les farcis et soudez les bords avec les dents d'une fourchette. 10. Plongez les farcis dans la friture chaude (180° si votre friteuse possède uli thermostat) et faites-Ies rissoler 4 à 5 minutes.
11. Retirez-les de la friture et égouttez-les sur un papier absorbant.

Servez très chaud.

Bye et @ +.

Zazoue