Amuse bouche : Grains de raisins au chèvre

1 mai 2005

bonsoir,
je recherche la recette pour faire des apéritifs , ce sont diverses fruits ou autres enrobés de dises pâtes comme du fromage fines herbes, noix, paprika, alors si quelqu'un connaît ceci, merci d'avance

2 Recette mai 2005

grains de raisin au chèvre

Ingrédients Équivalences

250g de chèvre frais
12 grains de raisin blanc italia
3 cuil a s au choix de pistaches moulues, paprika, curry, graines de pavot, ciboulette ciselée, graine de sésame...

Voici ce que j'ai Klana :

grains de raisin au chèvre

pour 4 pers

250g de chèvre frais
12 grains de raisin blanc italia
3 cuil a s au choix de pistaches moulues,
paprika, curry, graines de pavot, ciboulette ciselée, graine de sésame...

laver le raisin
saler et poivrer le chèvre en remuant avec une fourchette pour l assouplir.
prendre la valeur d une petite cuil a soupe de chèvre dans la paume de la main.
envelopper le grain de raisin en formant une boulette comme avec la pâte a modeler.
rouler dans la préparation de votre choix (pistache, curry, paprika...)
réserver au frais

servir a l apéro piqué dans un cure dent

Je cherche si j'ai autre chose!