Amuse bouche. Petits coeurs salés

Bonjour,

Je dois préparer une collation pour la classe de mon fils (4 ans). Son tour tombe le jour de la St-Valentin et c'est le jour du "salé". Du coup, j'ai pensé faire des petits muffins mais qui prendraient une couleur rouge ... d'où les betteraves.

Pensez-vous que ça irait? SI oui, avez-vous une recette? Peut-être une avec du jambon en plus

Ces muffins doivent être bons froids. Il n'y a rien pour réchauffer dans la classe.

Si je trouve, j'achèterai des moules en forme de coeur, ainsi ça fera des petits coeurs de betteraves.

Merci de vos conseils et recettes.

A+

Carimy

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Super ... betterave + mozza + jambon ! Merci beaucoup Joce pour ta recette.

Petite question: tu fais combien de muffins avec ces quantités?

C'est vrai que ce serait plus judicieux de tester avant mais je ne suis pas sûre d'en avoir le temps. On verra!

Je te donnerai des nouvelles ...

A+
Carimy

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

Salut

J'ai fait mes petits cakes mardi soir. D'après mon homme, ils sont délicieux! Il en a mangé 3 et a été fort déçu de ne pas pouvoir en manger plus

Voici une photo:

J'ai trouvé les moules silicone en coeur sur le marché! La cuisson s'est faite dans mon four à chaleur tournante, 200°c pendant 20 min.

J'ai doublé les quantités, et ainsi j'ai fait 32 petits coeurs. Les betteraves étaient emballées sous vide, et donc il y avait un peu de jus. J'en ai mis dans la pâte pour accentuer la couleur. J'ai du mettre l'équivalent de 2 càs.

Mon fils m'a aidé à les préparer. Et le matin à son réveil, quand il les a vus, il était super impressionné! Il les a montrés à sa mamie tout fier!

Encore merci pour ta recette. Comme c'est pour la collation de ce matin, ce soir, je saurai si les enfants ont aimé ou pas.

A+

Carimy

Bonjour

Verdict: très positif! Les enfants ont apprécié. Il leur en restait quelques uns: normal, 29 petits coeurs pour 20 enfants (s'ils étaient tous là) et l'institutrice.

Ils les ont gardés pour la petite boum qu'ils font aujourd'hui!

A+

Carimy

a tous et a toutes

Hier nous étions la St Valentin

Au dernier moment j'ai voulu faire, en apéritif, les petits coeurs qui avaient été proposés par ce site de cuisine mais ....

Je n'avais ni foie gras, ni figues, ni pavot et je ne pouvais pas sortir faire des achats

Eh bien, en fouillant dans mon armoire de réserves voila ce que j'ai fait et - mine de rien - je suis fière de moi car ce fut plus qu'appécié


j'ai donc fait des petits coeurs que j'ai fait griller juste à point comme il avait été dit et je les ai fait refroidir

pendant ce temps, à la place des figues, j'ai pris des RAISINS secs que j'ai fait gonfler rapidement au micro-ondes et que j'ai réduit en marmelade

miel et sel ont été rajoutés comme pour la recette initiale

puis j'avais du pâté du PÂTE DE FOIE DE CANARD AU PORTO que j'ai donc intégré en lieu et place du foie gras

j'ai tartiné mes coeurs avec ce mélange et en lieu et place du pavot j'y ai mis des GRAINES DE SÉSAME que j'avais à la maison

et hop au réfrigérateur

eh bien ces coeurs n'ont pas eu le temps de vieillir sur le plateau de présentation

merci pour l'idée Toinette ! j'ai pu en faire autre chose de tout aussi délicieux

a bientôt ...