Ingrédients
Équivalences
- 300g de fromage blanc lisse ou de chèvre frais
- 2 petits concombres
- 1 poignée de raisins secs
- 1cs de cumin en poudre
- 1/2cs de cannelle en poudre
- 1 pincée de curry
- sel
- poivre
- 1 échalote ciselée
- 1cs de jus de citron
- qq. feuilles de menthe
n'hésitez pas à forcer sur les épices pour cette recette parfumée ! 
RAPEE DE CHEVRE ET DE CONCOMBRE AUX EPICES –APERO-
300g de fromage blanc lisse ou de chèvre frais, 2 petits concombres, 1 poignée de raisins secs, 1cs de cumin en poudre, 1/2cs de cannelle en poudre, 1 pincée de curry, sel, poivre, 1 échalote ciselée, 1cs de jus de citron, qq. feuilles de menthe.
Eplucher et râper les concombres comme des carottes. Bien les presser pour éliminer l’eau, les mélanger au fromage, ajouter les épices, les raisins, l’échalote, le citron et l’assaisonnement. Mettre au frais. Décorer de menthe fraîche et servir avec du pain grillé.
Mercotte
