Ingrédients
Équivalences
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de basilic
- 10 olives noires
- 2 boites de sardines à l'huile
- 2 cuil a soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Roulades de poivrons
Voici une petite recette que je fais souvent et qui fait toujours effet
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de basilic
- 10 olives noires
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
et se munir de piques en bois
Préchauffer le four à 210°.
Laver et sécher le spoivrons puis les emballer chacun dans une feuille d'alu. les mettre au four et les précuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ensuite les laisser tiédir en les laissant dans l'alu.
Rincer et essorer le basilic. réserver quelques feuilles pour le décor et ciseler les autres.
faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec 1 cuil à soupe d'huile.
Egoutter les sardines (en gradant l'huile à part), les mettre dans un saladier et les émietter. Ajouter le basilic ciselé, l'oignon, les olives hachées, l'ail écrasé et le jus de citron. saler un peu et ajouter l'huile des sardines si la pâte n'est pas assez onctueuse.
retirer les poivrons de l'alu, les coupé en 2, enlever les graines et les couper dans la longueur en lanière de 5 cm de large.
déposer 1 cuil de farce aux sardines sur chaque bande de poivron, les rouler et les maintenir avec un pique en bois.
les badigeonner avec le reste d'huile et les mettre au grill du four 5 min.
il n'y a plus qu'à présenter jolliement et de décorer avec le reste de basilic.
Voici une petite recette que je fais souvent et qui fait toujours effet
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/2 bouquet de basilic
- 10 olives noires
- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
et se munir de piques en bois
Préchauffer le four à 210°.
Laver et sécher le spoivrons puis les emballer chacun dans une feuille d'alu. les mettre au four et les précuire environ 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ensuite les laisser tiédir en les laissant dans l'alu.
Rincer et essorer le basilic. réserver quelques feuilles pour le décor et ciseler les autres.
faire revenir l'oignon haché dans une poêle avec 1 cuil à soupe d'huile.
Egoutter les sardines (en gradant l'huile à part), les mettre dans un saladier et les émietter. Ajouter le basilic ciselé, l'oignon, les olives hachées, l'ail écrasé et le jus de citron. saler un peu et ajouter l'huile des sardines si la pâte n'est pas assez onctueuse.
retirer les poivrons de l'alu, les coupé en 2, enlever les graines et les couper dans la longueur en lanière de 5 cm de large.
déposer 1 cuil de farce aux sardines sur chaque bande de poivron, les rouler et les maintenir avec un pique en bois.
les badigeonner avec le reste d'huile et les mettre au grill du four 5 min.
il n'y a plus qu'à présenter jolliement et de décorer avec le reste de basilic.