Amuse bouche : Roulades de saumon

1 avr. 2004

Bonjour à toutes,
Que me conseillez-vous comme idées d'apéritif du genre brochettes tomates cerise + mozarella ou surimi ou tappenade etc... tte idée de préparation maison est la bienvenue cacahuètes etc.... reste trop classique.
Pour les entrées quand vous recevez vos amis que leur préparez-vous ?
à la fois simple et originale
qui a la recette de la terrine de courgettes ?
merci pour vos réponses

2 Recette avr. 2004

Roulades de saumon aux ciboulettes et fromage frais

Ingrédients Équivalences

4 fines tranches de saumon fumé
150g fromage frais (type Philadelphia)
1 càs yaourt
2 càs ciboulette hachée
2 jeunes oignons hachés
S
P

Roulades de saumon

4 fines tranches de saumon fumé, 150g fromage frais (type Philadelphia), 1 càs yaourt, 2 càs ciboulette hachée, 2 jeunes oignons hachés, S, P

Mélanger le fromage frais, le yaourt, la ciboulette, les jeunes oignons. Saler et poivrer. Couper les tranches de saumon en lamelles d'environ 3 cm de largeur. Répartir le mélange au fromage sur le saumon et les rouler. Piquer avec des cure-dents.