Amuse-bouche : Roulés de saumon soufflés

2 oeufs
de fromage philadelphia aux fines herbes
tranches de saumon fumé.

casser les oeufs en réservant les blanc.
fouetter les jaunes
Battre les blancs en neige et incorpore-les aux jaunes.
Mets une feuille de cuisson sur la plaque du four et étaler la préparation d'oeuf dessus (cela doit prendre toute la surface)
Mettre cuire cette omelette soufflée au four (180-200 degrés) juste le temps que l'omelette brunisse légèrement( environs 15 minutes)
une fois sortie du four, place l'omelette dans un linge et enrouler-là puis mettez-là au frigot 20 minutes.
Une fois sortie du frigot, déroulez-là et tartinez-là de fromage philadelphia.
Sur le fromage dispose le saumon
puis réenroule l'omelette.
Ensuite il ne te reste plus qu'à couper ce rouleau en différents roulés...
Cela semble long mais c'est très facile et très simple (ainsi que fort rapide), je l'ai fait pour le baptême de mes enfants et c'est parti comme des petits pains...
Bon appétit!