Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée
- Muscade
- 1 kg de poulet
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 oignon emincé
- 1/2 verre d'huile
- 3 cuillères de persil
- 2 cuillères de beurre
- 6 cuillères de béchamel
- 1 jaune d'oeuf
Bonsoir,
Ci après une recette de "petits fours" salés :
*TRIANGLES AU POULET ET A LA BECHAMEL*
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Muscade
1 kg de poulet
1 cube de bouillon de poulet
1 oignon emincé
1/2 verre d'huile
3 cuillères de persil
2 cuillères de beurre
6 cuillères de béchamel
1 jaune d'oeuf pour enduire
poivre
Préparation :
Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, le persil, le poivre, le sel, la muscade et l'huile. Laisser mijoter puis ajouter 1 verre d'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire. Retirer le poulet, le laisser égoutter puis l'émietter. Dans une poële ou dans le four, faire dorer légèrement les petits mcx de poulet avec le beurre. Mélanger le poulet avec la béchamel. Etaler la pâte feuilletée et la découper en carrés. Déposer au milieu de chq carré un peu de farce de poulet. Plier le carré de manière à obtenir un triangle puis appuyer sur les bords pour coller. Enduire les triangles de jaune d'oeuf et laisser tels quels ou aplatir légèrement avec un emporte pièce triangulaire. Faire dorer dans un four chaud.
Ci après une recette de "petits fours" salés :
*TRIANGLES AU POULET ET A LA BECHAMEL*
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
Muscade
1 kg de poulet
1 cube de bouillon de poulet
1 oignon emincé
1/2 verre d'huile
3 cuillères de persil
2 cuillères de beurre
6 cuillères de béchamel
1 jaune d'oeuf pour enduire
poivre
Préparation :
Dans une marmite, mettre le poulet, l'oignon, le persil, le poivre, le sel, la muscade et l'huile. Laisser mijoter puis ajouter 1 verre d'eau et le cube de bouillon. Laisser cuire. Retirer le poulet, le laisser égoutter puis l'émietter. Dans une poële ou dans le four, faire dorer légèrement les petits mcx de poulet avec le beurre. Mélanger le poulet avec la béchamel. Etaler la pâte feuilletée et la découper en carrés. Déposer au milieu de chq carré un peu de farce de poulet. Plier le carré de manière à obtenir un triangle puis appuyer sur les bords pour coller. Enduire les triangles de jaune d'oeuf et laisser tels quels ou aplatir légèrement avec un emporte pièce triangulaire. Faire dorer dans un four chaud.