Ingrédients
Équivalences
- Portions de vache qui rigole (quantité souhaitée)
- Œuf entier
- Curry ou safran ou paprika (au choix)
- Herbes de provence (une pincée)
- Farine (quantité nécessaire)
- Chapelure (quantité nécessaire)
- Huile (pour la friture)
Bonjour à toutes,
Je viens de faire des petites bouchées pour l'apéro avec des portions de vache qui rigole.
Voici la recette très simple et rapide :
Mettre autant de portions de vache qui rigole que souhaitées au congélateur une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, on bat un oeuf entier avec du curry (ou safran ou paprika, laissez parler vos papilles) et une pincée d'herbes de provence. On répartit de la farine dans un autre récipient puis dans un autre de la chapelure.
On passe une portion de vache qui se marre dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Dans une poêle chaude on fait chauffer de l'huile pour frire notre pané. Il ne reste plus qu'à renouveler l'opération avec toutes les portions.
On les pose sur du papier absorbant avant de les servir pour éliminer un maximum d'huile.
Le plus long dans la "recette"? Enlever le papier autour des portions de vache qui rigole.
On obtient des petites portions croustillantes à l'extérieur et fondues à l'intérieur : servir tiède.
Je viens de faire des petites bouchées pour l'apéro avec des portions de vache qui rigole.
Voici la recette très simple et rapide :
Mettre autant de portions de vache qui rigole que souhaitées au congélateur une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, on bat un oeuf entier avec du curry (ou safran ou paprika, laissez parler vos papilles) et une pincée d'herbes de provence. On répartit de la farine dans un autre récipient puis dans un autre de la chapelure.
On passe une portion de vache qui se marre dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure.
Dans une poêle chaude on fait chauffer de l'huile pour frire notre pané. Il ne reste plus qu'à renouveler l'opération avec toutes les portions.
On les pose sur du papier absorbant avant de les servir pour éliminer un maximum d'huile.
Le plus long dans la "recette"? Enlever le papier autour des portions de vache qui rigole.
On obtient des petites portions croustillantes à l'extérieur et fondues à l'intérieur : servir tiède.
(mais ça n'aurait pas été raisonnable) hihi.
)!
j'ai pû tester cette délicieuse recette à l'apéro hier soir.... 
verdict : un pur délice..je vais donc tester avec une bûche de chèvre et tester avec d'autres épices. j'en profite pour remercier tout le monde pour leurs astuces et entraide sur ce site. 
