Apéritif dînatoire pour fiançailles

félicitation pour tes fianciaille
essaie cette recette elle est très facile
Ingredient:

250g Crevettes décortiqués
200g beurre
sel , poivre, jus de 1/2citron
10 tranche de pain de mie

couper le pain de mie en petite rendelle ou en petit coeur avec un emporte pièces

les faire dorer d'un cote au four

entretemp cuire les crevette a la vapeur
laisser une dixaine pour la décoration
hacher le reste , ajouter le beurre ,sel ,poivre et citron et mélanger
Mettre une couche épaisse de la préparation au crevettes en respectant les bords pour garder la forme du coeur. décorer avec les crevette entière ou des petit morceau de citron. Mettre au frais en attendant l'apéritif.

Bonjour et félicitations !

Que dirais-tu d'une soupe à la courge servie dans sa courge ? (évidemment il faudrait trouver une courge... )

Sur ce forum j'ai aussi proposé dernièrement une "recette" que j'ai pu goûter dans un grand restaurant de Berlin :

En guise d'accompagnement à l'apéritif, nous avons reçu un petit panier en bois (détail) contenant des fines tranches de baguette tièdes et pour faire des petites tartines il y avait 3 petits récipients en verre :

-Mousse au thon très légère
-Pesto vert
-Tapenade d'olives noires

C'était vraiment succulent car le pain était tiède (important! Il faudrait juste repasser le pain au four qqes minutes avant de le trancher puis le couvrir d'un linge dans sa corbeille). Et en plus, ça change de la pâte feuilletée et autres amuses-gueule lourds et gras...

Sinon j'ai aussi pensé à des choses un peu plus classiques sans être trop "ringardes" :

-Des flûtes enroulées de jambon cru.
-Des bruschetti (tranches de baguettes badigeonnées d'huile d'olive, frottées avec de l'ail et toastées puis recouvertes de tomate + basilic ciselé)
-Des petites brochettes de jambon cru-melon piquées sur un demi fruit retourné (ou pamplemousse ou mangue suivant la disponibilité et la date). Et pourquoi pas alterner avec des brochettes de tomate-mozzarella ?

Pour le dessert (si c'est prévu), une idée de présentation originale serait de préparer une salade de fruits que tu peux servir dans une demi pastèque évidée... (certains arrivent même à évider une pastèque entière de telle manière qu'il reste une demi-pastèque + une anse comme un panier...).
Si tu éviter la salade de fruits trop classique, je te propose de préparer une salade de bananes à la lime (citron vert):

-Couper des bananes en rondelles de 5 mm d'épaisseur
-Les déposer dans un saladier contenant du jus d'orange (pas trop, il ne faut pas les noyer non plus).
-Presser quelques limes ou citrons verts dans le saladier.
- Parfois je rajoute un sachet de sucre vanillé (vanille bourbon, pas sucre vanilliné (molécule de synthèse)) pour couper l'acidité.
- Pour les vrais amateurs de vanille, pourquoi pas rajouter les grains de l'intérieur d'une gousse. (il faut dans ce cas bien les laisser infuser, c'est à dire les mettre en même temps que le jus d'orange. Et je pense qu'il ne faut pas en mettre trop, ce serait dommage).
- Laisser reposer la salade de bananes au réfrigérateur et la servir bien fraîche.

J'espère avoir pu donner quelques idées ou du moins quelques inspirations...

Bonne préparation !

ElovoxFlow

Bonjour misslaurine !

Pour l'apéro je viens d'avoir une idée mais je dois avouer que ça vient de me venir à l'esprit donc je n'ai jamais essayé :

Je pensais à une sorte de bonhomme de neige (ça c'est pour la touche d'originalité) ou un autre personnage "hivernal" fait avec différents ingrédients. J'explique mon idée :
Il faudrait réussir à embrocher ensemble une orange et une mandarine (ou deux autres sphères de diamètre comparable et de même proportion), par exemple avec des piques à brochettes, de sorte que la mandarine se trouve sur l'orange. La mandarine ce serait la base pour faire une tête de bonhomme de neige et l'orange ce serait le corps. (bref, comme quand les enfants font des bonhommes de neige).


Et ensuite il faudrait faire des toutes petites brochettes (type cure-dent) de boules de mozzarella (une fameuse marque de mozzarella qui commence par Santa Lu.... (sainte lucie) et qui est une filiale de la marque Galb..i en vend)
Ils vendent des petites boules de mozzarella qui se nomment Santa Lu... Mini, c'est des barquettes de 125g qui en comportent env. une quizaine.

Et puisque un bonhomme de neige c'est blanc , ce serait peut être sympa de les embrocher sur l'orange et la mandarine qui serviront donc de "support" à brochettes. Je n'ai pas de talent particulier pour le design de bonhommes de neige mais des petites tomates cherry pourraient représenter les boutons du manteau, deux olives pour les yeux et peut-être même un bout de carotte pour le nez. Quant à l'écharpe....un brin de ciboulette, une tagliatelle cuite....je ne sais pas trop...

Bon c'est certain, il y aura plus de mozzarella que de tomates ou d'olives alors c'est peut-être raisonnable de lui faire deux bras avec des grandes brochettes de tomates cherry.

J'espère que l'idée du bonhomme de neige n'est pas trop farfelue... Ceci dit, mis à part la stabilité du tout qu'il faudrait assurer en mettant peut-être un peu de papier aluminium sous l'orange, je pense que c'est pas trop dur à réaliser et que c'est assez original sans être trop "spécial" au niveau du goût.

ElovoxFlow

PS : Je suis sûr que des herbes italiennes pour les cheveux du bonhomme de neige seront du plus bel effet....

bonjour; félicitations!!je l'ai déjà mis sur le site mais je ne sais plus ds quelle rubrique, enfin je te propose des petites brochettes de foie gras en petits cubes intercalés avec des figues (plutôt fraîches, mais les sèches vont bien aussi ) et du pain d'épices ; et d'autres brochettes avec foie gras intercalé de marrons ; comme idée aussi des gambas ou grosses crevettes marinées pdt 30 mn dans du jus de citron allongé d'huile d'olive et de sauce soja ( très peu car très salée ), poivre et curry ou autre épice de ton choix; une fois marinées tu les entoures d'une "tagliatelle de courgette" et tu fais tenir avec un pic ; tu fais cuire à la poêle ds un peu d'huile d'olive et bon appétit!