Ingrédients
Équivalences
- Des gressins
- des croûtons
- grosses pâtes cuites « al dente »
- bâtonnets de carottes
- céleri branche & poivron
- des tomates cerises
- des olives noir & vertes
- Purée de tomate séchée
- basilic
- un peu d’ail
- sel
- poivre
- huile d'olive
- Quelques gousses d’ail
Pour un petit apéritif aux accents "Italien"
Des gressins, des croûtons, grosses pâtes cuites « al dente », des bâtonnets de carottes, céleri branche & poivron, des tomates cerises, des olives noir & vertes.
Crème tomate séchée au basilic :
Purée de tomate séchée, basilic, un peu d’ail, de sel, de poivre & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème petits légumes :
Purée de tomates séchées, carotte & poivron (cuit à la vapeur et mixé), un peu de piment, de sel & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème de basilic :
Des feuilles de basilic (de préférence un mélange basilic grande feuilles, citron et rouge) un peu de sel, de poivre, de l’ail & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème d’ail :
Quelques gousses d’ail, un peu de sel, de poivre & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Pour tout les mélanges, mettez l’huile petit à petit, mélanger avec conviction, afin d’obtenir des texture crémeuses.
En boisson : un petit rosé Italien bien frais par exemple...
Gourmandement,
Des gressins, des croûtons, grosses pâtes cuites « al dente », des bâtonnets de carottes, céleri branche & poivron, des tomates cerises, des olives noir & vertes.
Crème tomate séchée au basilic :
Purée de tomate séchée, basilic, un peu d’ail, de sel, de poivre & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème petits légumes :
Purée de tomates séchées, carotte & poivron (cuit à la vapeur et mixé), un peu de piment, de sel & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème de basilic :
Des feuilles de basilic (de préférence un mélange basilic grande feuilles, citron et rouge) un peu de sel, de poivre, de l’ail & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Crème d’ail :
Quelques gousses d’ail, un peu de sel, de poivre & de l’huile d’olive jusqu’à ce que la consistance convienne.
Pour tout les mélanges, mettez l’huile petit à petit, mélanger avec conviction, afin d’obtenir des texture crémeuses.
En boisson : un petit rosé Italien bien frais par exemple...
Gourmandement,