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Baguette de saumon fumé aux oignons et ciboulette

8 réponses · 2337 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 baguette
  • 200g saumon fumé
  • 200g st moret ou équivalent
  • 100g beurre
  • oignons coupés (quantité comme on veut)
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
vous la connaissez peut etre ou elle figure peut etre dans les recettes, mais j'ai trop envie de la mettre

1 baguette

200g saumon fumé
200g st moret ou équivalent
100g beurre
oignons coupés (quantité comme on veut)
ciboulette

tout coupés en petits bouts, bien mélanger

ouvrir la baguette en 2, enlever la mie, badigeonner la préparation dans la baguette, bien refermer la baguette et mettre autour de l'aluou papier transparent et mettre au frais 24h.
ensuite la couper en tranches fines au couteau électrique ::

j'ai un succès fou avec cette baguette !

connaissez vous ?
2
C'est pas écoeurant les morceaux de beurre ?
3
non, pas du tout. il faut que le beurre soit mou pour bien se mélanger au saumon et au st moret.
A essayer d 'urgence, c'est vraiment délicieux !
c'est depuis ce jour, que l'on m'a nommé Maîté ! (enfin je sais pas si c'est une référence, mais elle a la réputation de bien cuisiner ! mdr )
4
angiemaité : j'ai fait ta baguette ce we et mes amis ont adorés. Mais j'avoue, j'ai triché. J'ai divisé le beurre par deux (et oui à cause de mes kg en trop) Maintenant je compte sur toi pour la faire avec seulement 50 g de beurre et me dire ce que tu en penses car toi tu connais les deux formules, tu pourras me dire s'il y a une réelle différence
merci

Un peu de Magie
5
bonjour Bellousse

c'est une très bonne idée d'avoir diviser la quote part du beurre en 2, je n'y aurais pas pensé ! c'est meilleur de toute manière pour la santé.

quand je ferais cette baguette, je diviserai aussi le beurre et je te redirais. j'ai une autre recette de baguette qui se cuit et qui n'est pas mauvaise aussi , je la mettrais sur le forum.
6 Recette

Baguette au Saumon aux Cornichons et Jambon

Ingrédients Équivalences
  • 150g de st moret ramolli
  • 100 g de beurre ramolli
  • 200 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs durs coupés en dés
  • 100g de cornichons coupés en dés
  • 150 g de jambon coupé en dés
  • 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
  • sel
  • poivre
  • 1 baguette
  • sel, poivre
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à toutes ! alors voilà comme promis, après la recette de la baguette au saumon, une nouvelle recette de baguette !

mélanger :
150g de st moret ramolli (ou équivalent)
100 g de beurre ramolli
200 g de gruyère râpé
2 oeufs durs coupés en dés
100g de cornichons coupés en dés
150 g de jambon coupé en dés
1 bonne cuillère à soupe de moutarde
sel, poivre

couper 1 baguette en 2 dans la longueur et dans l'épaisseur, enlever la mie
la fourrer avec ce mélange, reformer la baguette, serrer le tout dans le papier alu.
mettre au four 25min th5
laisser au frais pdt 24 h
couper en tranches au couteau électrique[/quote]
7 Recette

Baguette au Saumon Fumé avec Oignon et Ciboulette

Ingrédients Équivalences
  • 1 baguette
  • 200g saumon fumé
  • 200g st moret ou équivalent
  • 100g beurre
  • oignons coupés (quantité comme on veut)
  • ciboulette
Recette certifiée 100% sans IA
vous la connaissez peut etre ou elle figure peut etre dans les recettes, mais j'ai trop envie de la mettre

1 baguette

200g saumon fumé
200g st moret ou équivalent
100g beurre
oignons coupés (quantité comme on veut)
ciboulette

tout coupés en petits bouts, bien mélanger

ouvrir la baguette en 2, enlever la mie, badigeonner la préparation dans la baguette, bien refermer la baguette et mettre autour de l'aluou papier transparent et mettre au frais 24h.
ensuite la couper en tranches fines au couteau électrique ::

j'ai un succès fou avec cette baguette !

connaissez vous ?
angiemaité a écrit :


encore une variante de recette - à la place du saumon on peut mettre du jambon de bayonne et mimolette- et pas de cuisson
8
encore merci pour la recette de la baguette au saumon, j'ai mis moi aussi un peu moins de beurre et je peux dire que tout le monde en a redemandé cool coeur encore bravo C'est Okey !

concernant ta variante bayonne mimolette comment tu fais pour la mimolette tu l'as râpes, pas de cuisson ! je ne vois pas le même résultat !
9
merci Machaon, c'est très gentil. Razz (Ha ouaip :-p)
moi je n'ai pas encore essayé en mettant moins de beurre, mais je le ferai automatiquement maintenant.

pour ce qui est de la variante mimolette, je n'ai jamais essayé, faudrait que je demande à l'amie qui m'avait donné cette recette.
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