Ingrédients
Équivalences
- 12 pièces
- 3 baguettes de 250g.
- 2 gousses d'ail
- 1/2 bouquet de persil plat
- 4 brins de thym
- 175gr. de beurre ramolli
- 2c.c. de jus de citron
- 12tr. de jambon
- 450gr. de gruyère râpé
- huile, 1 c.c.
- sel, poivre du moulin
- papier d'alu
Baguettes au barbecue
12 pces
3 baguettes de 250gr.
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
4 brins de thym
175gr. de beurre ramolli
2c.c. de jus de citron
12tr. de jambon
450gr. de gruyère râpé
huile, 1 c.c. de sel, poivre du moulin
papier d'alu
Presser 2c.c. de jus de citron. Peler l'ail et les presser. Effeuiller le persil et le thym et les hâcher. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter l'ail, les herbes, le jus du citron, sel et 30 tours de moulin. Mélanger le tout soigneusement avec une fourchette.
Couper chaque pain et les fendre sans séparer les 2 moitiés et tartiner les 2 faces intérieur avec le beurre aux herbes. Découper la feuille d'alu de 30x30 et huiler légèrement un côté avec un pinceau à patisserie.
Poser un pain sur chaque feuille et répartir à l'intérieur, le fromage râpé et 1 tr. de jambon et refermer hermétiquement le papier d'alu autour.
A la maison, préchauffer le four à 240°. Ranger les papillotes sur une grande plaque à four légèrement huilée et la glisser dans le milieu du four, env. 6 à 7 min. a surveiller
12 pces
3 baguettes de 250gr.
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil plat
4 brins de thym
175gr. de beurre ramolli
2c.c. de jus de citron
12tr. de jambon
450gr. de gruyère râpé
huile, 1 c.c. de sel, poivre du moulin
papier d'alu
Presser 2c.c. de jus de citron. Peler l'ail et les presser. Effeuiller le persil et le thym et les hâcher. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter l'ail, les herbes, le jus du citron, sel et 30 tours de moulin. Mélanger le tout soigneusement avec une fourchette.
Couper chaque pain et les fendre sans séparer les 2 moitiés et tartiner les 2 faces intérieur avec le beurre aux herbes. Découper la feuille d'alu de 30x30 et huiler légèrement un côté avec un pinceau à patisserie.
Poser un pain sur chaque feuille et répartir à l'intérieur, le fromage râpé et 1 tr. de jambon et refermer hermétiquement le papier d'alu autour.
A la maison, préchauffer le four à 240°. Ranger les papillotes sur une grande plaque à four légèrement huilée et la glisser dans le milieu du four, env. 6 à 7 min. a surveiller