Baguettes farcies

Salut à tous,

J'ai mangé un truc excellent à un apéritif de communion.

C'est de la baguette de pain fourrée et coupée en tranche.

Le mie est enlevée et mélangée à plein de bonne choses.

Si quelqu'un pouvait me dire ce qu'il faut mettre dedans...

Merci

Bonjour christinebastian !
Voici une des recettes de baguettes farcies : 2 aubergines coupées en 2 puis en tranches, poser sur du papier absorbant, 1c.àc. de sel, saler et faire dégorger env. 30 min, puis éponger. 1 baguette partagée en longueur, couvercle réservé, le fond évidé. Chauffer un peu d'huile d'olive ds une poêle, rôtir les aubergines par portions. 2 c.às. de vinaigre balsamique, 1 c.às. de feuilles d'origan, 1/4 de c.àc. de sel, assaisonner, réduire en purée avec la mie de pain, laisser refroidir. 2 gousses d'ail finement coupées, 10 olives noires dénoyautées finement hachées, 1 c.àc. de feuilles d'origan, ajouter aux aubergines, farcir la baguette, poser le couvercle, envelopper ds du film alimentaire et mettre au frais. Voilà! Je n'ai jamais essayé cette recette mais ça à l'air très bon! A bientôt et