Batonnets de légumes et sauces

Bonjour bonjour

Comment faites vous et quels légumes prenez vous, comment les découper ? et quels sont les recettes de sauces qui vont avec pour faire trempette.

Merci pour m'aider, c'est pour mon mariage / fiançailles J-2 mois tout pile !

Merci encore

Fred

bonjour Fred,
Mes légumes d'apéro préférés : carottes en bâtonnets, tomates cerises, concombres en bâtonnets, champigons de paris (crus, juste nettoyés en divisés en 2 ou 3), poivrons en lagnières, fenouil en morceaux...
Pour les sauces : - mélanger un pot de Ricotta avec du parmesan (beaucoup!), des herbes de provence ou du basilic et un peu de tabasco. tu peux rajouter un peu de tomate si tu trouves ça trop sec.
- mixer 1 poivron rouge découpé, 1 tomate (dont tu auras enlevé le jus), 3 ou 4 cornichons, 1 cuillerée de moutarde, des herbes et aromates au choix. Incorporer à de la crème fraîche ou de la ricotta
- Mixer des poivrons rouges cuits au four et épluchés avec des noix et de l'huile d'olive ou de noix
- mélanger de la crème fraîche épaisse avec du chèvre frais et de la ciboulette
Ce ne sont que des exemples, à partir de là, à toi d'innover selon tes goûts et ceux de tes invités!
Je te souhaite un très beau et joyeux mariage!