Bâtonnets de légumes sauce mayonnaise

voila: je fais un apero dinatoire dimanche pour mon anniversaire et je cherche des idées de sauces pour tremper d légumes style carottes choux fleur radis etc... je suis super débutante help! j'ai besoin d dosages exacte car j'ai peur de tout ratter c la première fois que je fais plus que des tartinnes au pâté! merci de votre aide

alors tu peux faire une traditionnelle mayonnaise que tu peux également faire varier en l'aromatisant avec de la ciboulette ou de la persillage.

pour la mayonnaise deux méthodes au choix :

1 jaune d'oeuf
1 c à c de moutarde
1 c à s de vinaigre (ou jus de citron)
sel + poivre
tu verses de l'huile en filet tout en remuant énergiquement avec un fouet.

OU ENCORE

1 oeuf
1 c à c de moutarde
1 c à soupe de vinaigre (ou jus de citron)
sel + poivre
tu verses l'huile
tu mixes le tout avec un mixeur électrique

Tu peux églement faire une sauce avec du fromage blanc + ail pilé + persil (ou même persillade), ou encore une sauce cocktail (que tu peux tout aussi bien acheter toute prête en grande surface car elle est très bonne)

Tu peux également faire une sauce composée de crème fraîche épaisse + 1 peu de vinaigre (ou jus de citron) + sel + poiuvre (et éventuellement persil, persillade ou ciboulette)

Aussi tu peux faire une crème fouettée (crème fraîche battue en chantilly) que tu assaisonnés à ta guise en salé

Voilà, si d'autres idées me reviennent je te préviens

A bientôt

Karinette 55