Ingrédients
Équivalences
- 150g de parmesan
- 500ml de lait
- 600g de pomme de terre
- 80g de beure
- 3 oeufs
- 30g de farine
- chapelure
- noix de muscade
- 1 cll a s e creme fraiche
Bâtonnets de pommes de terre panés
150 g de parmesan
500ml de lait
600g de pomme de terre
80g de beure
30g de farine
6 oeufq
chapelure
noix de muscade
1 cll a s e creme fraiche
faire cuire les pomme de terre epluchez les écrasé les en purée
faire fondre 80g de beurre et ajouté la farine laissez 2 a 3 min sur feu doux en remuan
mélangez lz lait a la purée et versée cette preparation sur le roux incorporez un oeuf et 3 jaunesle parmesan rapé un peu de noix de muscade salez poivrez remuez et coulez la pate sur une plaque et laissez refroidir
découpez des batonnet dans la pates
pannez les batonet
faire cuire dans de l'huile et egoutter sur du papier absorbant
150 g de parmesan
500ml de lait
600g de pomme de terre
80g de beure
30g de farine
6 oeufq
chapelure
noix de muscade
1 cll a s e creme fraiche
faire cuire les pomme de terre epluchez les écrasé les en purée
faire fondre 80g de beurre et ajouté la farine laissez 2 a 3 min sur feu doux en remuan
mélangez lz lait a la purée et versée cette preparation sur le roux incorporez un oeuf et 3 jaunesle parmesan rapé un peu de noix de muscade salez poivrez remuez et coulez la pate sur une plaque et laissez refroidir
découpez des batonnet dans la pates
pannez les batonet
faire cuire dans de l'huile et egoutter sur du papier absorbant