Ingrédients
Équivalences
- 100g de pommes de terre cuites à chair farineuse
- 150 ml de farine (+ ou - 75 g)
- 25 ml der pistaches hachées (+ ou - 40 g)
- 1 cuil.à café de moutarde
- 1 cuil.à café de levure chimique
- 1 oeuf
- 100 g de gruyére râpé
- 15 ml de lait
Biscuits apéritif au fromage et aux pistaches
Recette extraite d'un livre édité par Tupperware
Il faut 100 g de pommes de terre cuites à chair farineuse, 150 ml de farine (+ ou - 75 g) 25 ml der pistaches hachées (+ ou - 40 g), 1 cuil.à café de moutarde, 1 cuil.à café de levure chimique, 1 oeuf, 100 g de gruyére râpé, 15 ml de lait
Epluchez les pommes de terre cuites, écrasez les à la fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et bien malaxer.
Vous devez obtenir une pâte qui ne colle pas.
Sur une plaque , mettez une feuille sulfurisée, étalez la pâte avec le rouleau sur une épaisseur de 4 mm. Découpez des cercles avec un verre , badigeonnez les ronds de pâte d'oeuf battu, saupoudrez de gruyére et faites cuire au four 20 min th 6/7 (210°). Servez chaud au moment de l'apéritif.
Recette extraite d'un livre édité par Tupperware
Il faut 100 g de pommes de terre cuites à chair farineuse, 150 ml de farine (+ ou - 75 g) 25 ml der pistaches hachées (+ ou - 40 g), 1 cuil.à café de moutarde, 1 cuil.à café de levure chimique, 1 oeuf, 100 g de gruyére râpé, 15 ml de lait
Epluchez les pommes de terre cuites, écrasez les à la fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et bien malaxer.
Vous devez obtenir une pâte qui ne colle pas.
Sur une plaque , mettez une feuille sulfurisée, étalez la pâte avec le rouleau sur une épaisseur de 4 mm. Découpez des cercles avec un verre , badigeonnez les ronds de pâte d'oeuf battu, saupoudrez de gruyére et faites cuire au four 20 min th 6/7 (210°). Servez chaud au moment de l'apéritif.