Ingrédients
Équivalences
- 200g de pâte brisée
- graines de sésame grillées à sec
- fines herbes fraiches
- 3 oeufs
Biscuits aux rillettes de la mer
Hier soir j'ai fait un diner très simple au dernier moment, et pour l'apéro j'ai acheté 3 rillettes de la mer différentes (il y avait saumon, thon et maquereau) que j'ai tartiné sur des petits biscuits apéro aux fines herbes et aux céréales de forme ovale et un peu creux.
Ca a bcp plu et ça donne des idées!
Si on veux tout faire soi même,on peux parfaitement faire les rillettes maison (c'est très simple et tu peux les faire plusieurs jours à l'avances).
Pour les biscuits, j'aurais fait une base de pâte brisée à laquelle j'aurais incorporé des graines de sésame grillées à sec d'une part, des fines herbes fraiches d'autre part (style herbes de provences, ou estragon, ou basilic, ou aneth, ou coriradre, ou mieux, diviser la boule de pâte en plusieurs et faire différentes boules avec différentes herbes), puis j'aurais façonné des petits biscuits taille d'une bouchée, un peu ovales et creux, passé un peu de jaune d'oeuf additionné d'une pointe d'eau pour leur donner une belle couleur et hop, au four (à mon avis 10-15 min th 180°, à surveiller).
Voilà une idée, non testée, mais que je compte bien mettre en oeuvre pour un prochain dîner!
Caro.
Hier soir j'ai fait un diner très simple au dernier moment, et pour l'apéro j'ai acheté 3 rillettes de la mer différentes (il y avait saumon, thon et maquereau) que j'ai tartiné sur des petits biscuits apéro aux fines herbes et aux céréales de forme ovale et un peu creux.
Ca a bcp plu et ça donne des idées!
Si on veux tout faire soi même,on peux parfaitement faire les rillettes maison (c'est très simple et tu peux les faire plusieurs jours à l'avances).
Pour les biscuits, j'aurais fait une base de pâte brisée à laquelle j'aurais incorporé des graines de sésame grillées à sec d'une part, des fines herbes fraiches d'autre part (style herbes de provences, ou estragon, ou basilic, ou aneth, ou coriradre, ou mieux, diviser la boule de pâte en plusieurs et faire différentes boules avec différentes herbes), puis j'aurais façonné des petits biscuits taille d'une bouchée, un peu ovales et creux, passé un peu de jaune d'oeuf additionné d'une pointe d'eau pour leur donner une belle couleur et hop, au four (à mon avis 10-15 min th 180°, à surveiller).
Voilà une idée, non testée, mais que je compte bien mettre en oeuvre pour un prochain dîner!
Caro.