Ingrédients
Équivalences
- 350 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 3 verres de lait
- 3 oeufs
- 1/2 cc de sel
voici une recette de blinis
une fois fait, je les sert parfois avec une tranche d'andouille épaisse nappée de creme fraiche et hop, je fais cuire le tout au MO.
Repos 3 heures
prep 20 mn
environ 20 blinis
350 g farine
25 g levure de boulanger
3 verres de lait
3 oeufs
1/2 cc de sel
Délayer à la fourchette la levure dans le lait.
Verser la farine dans un grand plat creux.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans la farine et ajouter le sel et la levure.
Mélanger doucement en versant progressivement le reste de lait.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer 3 heures.
Juste avant la cuisson, battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer la la pate délicatement.
La pate doit être épaisse mais couler de la cuillère. Si besoin, ajouter un peu de lait.
Faire cuire dans une poele à blinis.
une fois fait, je les sert parfois avec une tranche d'andouille épaisse nappée de creme fraiche et hop, je fais cuire le tout au MO.
Repos 3 heures
prep 20 mn
environ 20 blinis
350 g farine
25 g levure de boulanger
3 verres de lait
3 oeufs
1/2 cc de sel
Délayer à la fourchette la levure dans le lait.
Verser la farine dans un grand plat creux.
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre les jaunes dans la farine et ajouter le sel et la levure.
Mélanger doucement en versant progressivement le reste de lait.
Couvrir avec un torchon et laisser reposer 3 heures.
Juste avant la cuisson, battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer la la pate délicatement.
La pate doit être épaisse mais couler de la cuillère. Si besoin, ajouter un peu de lait.
Faire cuire dans une poele à blinis.