Blinis

Bonjour,

Je voudrais faire des blinis pour un apéro au travail seulement le jour même je n'aurais pas le temps de les préparer. Puis-je les faire la veille et les garder jusqu'au lendemain pour un réchauffage au micro-ondes (pas top mais bon....pas le choix). Avec je pensais faire des sauces d'accompagnement : saumon+ crème, roquefort, avez vous d'audres idées ?

Merci.

bonjour, si tu n'as pas le choix, ce sera toujours mieux que rien !
et puis, tu sais ici les enfants les réchauffent au micro ondes et ils aiment ca !

tu les cuits, tu les laisses refroidir sur une grille, tu les mets dans une boite hermétique ou tu les emballes dans de l'alu et tu les mets au frigo juqu'au lendemain !

bons blinis à toi !

virginie(j'espère que tu vas bien ), je vais faire ta recette la semaine prochaine et les congeler...
pour la poêle, tu mets beurre

Merci Virginie ! Je vais donc les faire la veille ! Et en sauce as-tu des idées ?

oui c'est mon gros défaut ! mais tu peux auèssi mettre de l'huile dans un petit ramequin, et y tremper un morceau de papier absorbant rouler en boule que tu frottes sur la poêle !

une autre question: combien de temps à la poêle comment vérifier qu'ils sont cuits

pour la sauce, je fais simple, de la crème liquide, du citron, et du persil (mais tu peux remplacer le persil par de l'aneth que jhe n'aime pas !).
tu laisses ta sauce reposer au frigo et tu la tartine sur tes blinis, ou tu mets un morceau de saumon fumé, et une petite noix de crème dessus !

aucune idée !j'avoue que je fais au pif, mais tu vas le voir tout de suite à la coloration !
de plus, comme tu les congèles et les réchauffe, il est préférable que tu les cuises un peu moins.

merci pour ces fleurs marie !

tu peux également les tartiner avec du tarama, c'est excellent !