Blinis

1 nov. 2006

Bonjour,

je suis très intéressée pour faire des blinis, mais je voudrais savoir, s'il existe une poêle à blinis. Je cherche une poêle pour faire les mini-blinis. Est-ce que cela existe et où en trouve-t-on ?

Sinon, comment faites vous pour faire les mini-blinis?

Cela fait deux jours que je cherche et aucun résultat.

Alors, si quelqu'un peut m'aider dans ce domaine, ce sera merveilleux.

D'avance merci, pour la réponse et a bientôt.

2 Recette nov. 2006

Blinis aux Légumes Gloria

Ingrédients Équivalences

410g de lait concentré Gloria non sucré
3g de levure de boulanger
2 oeufs
150g de farine
2beurre ou huile
sel

puisque que l'on parle de blinis, la meilleure recette que j'ai trouvée et que j'utilise depuis 15 ans c'est celle à base de lait gloria.
Je la copie ci dessous :
Recette pour 20 blinis: 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré Gloria, 3 g de levure de boulanger, 2 oeufs, 150 g de farine, 2beurre ou huile, sel.
Temps de préparation : 20 mn.
Temps de cuisson : 5 mn.

Délayez 3 g de levure de boulanger dans une cuillère à soupe de lait Gloria, et laissez reposer 5 mn. Dans un saladier, battez les oeufs avec le mélange levure lait. Salez et ajoutez le reste du lait Gloria. Incorporez petit à petit la farine. Mélangez et laissez reposer 15 mn. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et versez des petits tas de pâte. Faites-les cuire 3 mn de chaque côté.
Perso, je mets 1/2 cube de levure de boulanger et je laisse lever 1 heure à température ambiante.