Ingrédients
Équivalences
- 250g de thon frais
- 1 belle échalote
- 80g de beurre
- 5cl de vin blanc
- 1/2 jus de citron
- 1 citron vert
Blinis à la rillettes de thon
250g de thon frais, 1 belle échalote, 80g de beurre, 5cl de vin blanc, 1/2 jus de citron, 1 citron vert.
Détailler le thon en lanières et le faire revenir avec un peu de beurre et l'échalote hachée. Arroser avec le vin, saler, poivrer et cuire 5mn à couvert. Egoutter, émietter le thon, l'incorporer au beurre en pommade + jus de citron + cayenne. Mettre au frais. Servir avec des minis blinis, décorer avec 1 tranche de citron vert cannelé.
Mercotte
250g de thon frais, 1 belle échalote, 80g de beurre, 5cl de vin blanc, 1/2 jus de citron, 1 citron vert.
Détailler le thon en lanières et le faire revenir avec un peu de beurre et l'échalote hachée. Arroser avec le vin, saler, poivrer et cuire 5mn à couvert. Egoutter, émietter le thon, l'incorporer au beurre en pommade + jus de citron + cayenne. Mettre au frais. Servir avec des minis blinis, décorer avec 1 tranche de citron vert cannelé.
Mercotte