Ingrédients
Équivalences
- 1cc de levure
- 25 cl de lait écrémé
- 50 g de farine de sarrasin
- 50 g de farine de blé
- 2 cc de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf (jaune et blanc séparés)
ingrédients : pour 8 blinis (recette légère)
1cc de levure - 25 cl de lait écrémé - 50 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de blé - 2 cc de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 oeuf (jaune et blanc séparés).
dans un saladier mélanger la levure et le lait. Incorporer les farines, le sucre, le sel et laisser reposer environ 40 mn.
monter le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la pâte. dans une poêle chauffée à feu moyen et badigeonnée d'un peu d'huile, verser une petite louche de pâte pour confectionner un blini de 10 cm de diamètre. Cuire de chaque côté pendant 2 à 3 mn. Continuer avec le reste de pâte pour obtenir 8 blinis.
ils se marient très bien avec une mousse d'avocat.
1cc de levure - 25 cl de lait écrémé - 50 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de blé - 2 cc de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 oeuf (jaune et blanc séparés).
dans un saladier mélanger la levure et le lait. Incorporer les farines, le sucre, le sel et laisser reposer environ 40 mn.
monter le blanc en neige très ferme et l'incorporer délicatement à la pâte. dans une poêle chauffée à feu moyen et badigeonnée d'un peu d'huile, verser une petite louche de pâte pour confectionner un blini de 10 cm de diamètre. Cuire de chaque côté pendant 2 à 3 mn. Continuer avec le reste de pâte pour obtenir 8 blinis.
ils se marient très bien avec une mousse d'avocat.