Ingrédients
Équivalences
- 12 cl de lait écrémé
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 2 CS de pistou
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 90 g de saumon fumé
- 12 à 16 brins de basilic
ingrédients : (12 à 16 blinis) - recette légère
12 cl de lait écrémé - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure (ou prendre de la farine à levure incorporée) - 1 oeuf - 2 CS de pistou (feuilles de basilic hachées + huile d'olive, sel et poivre, si vous préférez le faire vous-même) - 20 cl de crème fraîche allégée - 90 g de saumon fumé - 12 à 16 brins de basilic.
dans un saladier verser la moitié du lait, y ajouter la farine, l'oeuf et le pistou, sel et poivre. bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. incorporer doucement le reste du lait pour obtenir une pâte onctueuse.
dans une grande poêle chauffée à feu moyen et badigeonnée d'un peu d'huile, déposer des cuillérées de pâte en petits tas séparés, veiller à ce qu'il s'étalent un peu sans se toucher. laisser cuire environ 30 secondes pour qu'ils commencent à gonfler et retourner-les. Faire de même avec le reste de la pâte.
disposer les blinis sur un plat, les napper de crème fraîche. Couper le saumon en fines lamelles et disposer les sur les blinis. Décorer de brins de basilic frais.
12 cl de lait écrémé - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure (ou prendre de la farine à levure incorporée) - 1 oeuf - 2 CS de pistou (feuilles de basilic hachées + huile d'olive, sel et poivre, si vous préférez le faire vous-même) - 20 cl de crème fraîche allégée - 90 g de saumon fumé - 12 à 16 brins de basilic.
dans un saladier verser la moitié du lait, y ajouter la farine, l'oeuf et le pistou, sel et poivre. bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène. incorporer doucement le reste du lait pour obtenir une pâte onctueuse.
dans une grande poêle chauffée à feu moyen et badigeonnée d'un peu d'huile, déposer des cuillérées de pâte en petits tas séparés, veiller à ce qu'il s'étalent un peu sans se toucher. laisser cuire environ 30 secondes pour qu'ils commencent à gonfler et retourner-les. Faire de même avec le reste de la pâte.
disposer les blinis sur un plat, les napper de crème fraîche. Couper le saumon en fines lamelles et disposer les sur les blinis. Décorer de brins de basilic frais.