Blinis garnis

bonjour à tout le monde ! je suis arrivée ce matin sur le forum et je souhaiterais partager cette recette de blinis garnis

ingrédients pour 6 personnes :
* 24 crevettes cuites (80/100)
* 24 petits blinis
* un concombre
* tomates cerises
* deux oignons blancs
* une échalotte moyenne
* un bouquet de coriandre fraîche
* sel. poivre du moulin
* huile d'olive
* jus de 1 citron

Commencez par décortiquer les crevettes
dans un saladier, mettez les oignons et l'échalottes finement hachés, le jus de citron, deux pincées de sel, trois ou quatre tours de moulin à poivre et 6 feuilles de coriandre.
ajoutez les crevettes et recouvrir d'huile d'olive
laissez reposer au frais pendant 30 minutes environ
coupez le concombre en rondelles et faites le dégorger
lavez et essuyez les tomates cerises, découpez les trois quart des tomates en 4, gardez les autres pour la déco du plat
essuyer le concombre et sortez les crevettes marinées du frigo
disposez sur un blinis : une tranche ou deux de concombre, un quart de tomate cerise, une crevette et une feuille de coriandre

il m'arrive de rajouter un peu de marinade sur les blinis, c'est selon mon humeur du moment !

j'espère que cette recette vous plaîra ... bon apéro ! vos commentaires sont les bienvenus !