Blinis maison et garnitures

1 déc. 2007

bonjour a tous

cette année, comme tout les ans, c'est moi qui fait les amuse-bouches
mais j'ai envie de changer un peu e ce que je fais d'habitude
et je voulais me lancer dans les blinis maison, mais que mettre dessus ?
merci pour votre aide

bisous

2 déc. 2007

Avec du tarama, c'est excellent...

3 déc. 2007

Blinis maison:
oeufs de limpe rouges noires
tamara
saumon
crevettes
tapenade noire, verte.
foie gras
jambon
fromage avec herbes
etc!
bye terryplume.

4 déc. 2007

bonjour

merci pour vos idées

si je fais avec du saumon, quelle sauce je peux mettre dessus ?

merci

5 déc. 2007

Fromage blanch - ciboulette par exemple...

6 déc. 2007

Au passage, pourrais tu nous donner ta recette de blinis ?

7 déc. 2007

bonjour

oui sève 15, sans problème je te l'envoi d'ici peu
je vien de finir mon déménagement et les recettes sont encore en carton
dès que je l'ai retrouvé je te la donne

8 Recette déc. 2007

Blinis maison aux fruits rouges

Ingrédients Équivalences

130 g de farine
12 cl de lait
1 pincée de sel
sucre
10 g levure fraîche de boulanger
1 oeuf

bonjour

comm promis, voici la recette des blinis, je viens de retrouver la recette dans un carton

130 g de farine

12 cl de lait

1 pincée de sel

sucre

10 g levure fraîche de boulanger

1 oeuf

dans un saladier, disposer la farine en fontaine
ajouter le sucre, le sel, la levure delayée dans le lait tiède et le jaune d'oeuf
mélanger au fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène
monter le blanc en neige très ferme et incorporer délicatement a l'appareil
cuire a la poêle chaude, légèrement huilée en formant des galettes avec une cuillère
laisser dorer et retourner

bon appétit

9 déc. 2008

Bonsoir,
Ca se mange froid ou chaud?

10 déc. 2008

Bonsoir,
Ils peuvent se manger froids, mais sont quand même meilleurs chauds/tièdes (même si la garniture, elle, reste froide)

11 déc. 2008

OK, merci. Je voulais en faire pour un buffet froid : je n'aurai pas l'occasion de réchauffer.