Ingrédients
Équivalences
- 1 boîte de 28 bouchées cocktail
- 1 petite boîte de saumon rose au naturel
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 1 c a soupe d aneth
- 1/2 citron
- 1 dl de sauce béchamel
- 1 c. à caf. de concentré de tomates
- sel et poivre
Bouchées à la purée de saumon
Pour 28 pièces :
1 boîte de 28 bouchées cocktail,
1 petite boîte de saumon rose au naturel,
2 échalotes,
30 g de beurre,
1 c a soupe d aneth
1/2 citron,
1 dl de sauce béchamel,
1 c. à caf. de concentré de tomates, sel et poivre.
ecraser ou mixer le saumon . Hachez finement les échalotes et faites-les fondre dans le beurre, ajoutez la purée de saumon, l aneth, le jus de citron, la sauce béchamel et le concentré de tomates. Assaisonnez, tenez cette préparation au chaud. Faites réchauffer les bouchées 10 mn au four. Remplissez-les avec la purée au saumon. Servez chaud.
tres bon aussi avec du thon
Pour 28 pièces :
1 boîte de 28 bouchées cocktail,
1 petite boîte de saumon rose au naturel,
2 échalotes,
30 g de beurre,
1 c a soupe d aneth
1/2 citron,
1 dl de sauce béchamel,
1 c. à caf. de concentré de tomates, sel et poivre.
ecraser ou mixer le saumon . Hachez finement les échalotes et faites-les fondre dans le beurre, ajoutez la purée de saumon, l aneth, le jus de citron, la sauce béchamel et le concentré de tomates. Assaisonnez, tenez cette préparation au chaud. Faites réchauffer les bouchées 10 mn au four. Remplissez-les avec la purée au saumon. Servez chaud.
tres bon aussi avec du thon