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Bouchées à la purée de saumon

2 réponses · 2475 vues

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J'ai acheté des mini bouchées toutes faite. Je voulais avoir des idées pour les garnir.
Que puis je mettre dedans pour un apéritif.

Tout sauf des poissons fumés et du lait cru ( je suis enceinte)

Merci d'avance
2 Recette

Bouchées de Saumon aux Échalotes et Béchamel

Ingrédients Équivalences
  • 28 bouchées cocktail
  • 1 petite boîte de saumon rose au naturel
  • 2 échalotes
  • 30g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 citron
  • 10cl de sauce béchamel
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • sel et poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Hello ::

Bouchées à la purée de saumon

pour 28 pièces:
- 28 bouchées cocktail
- 1 petite boîte de saumon rose au naturel
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1/2 citron
- 10 cl de sauce béchamel
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- sel et poivre

Passez le saumon au mixer ou à la moulinette pour obtenir une purée fine.
Hachez finement les échalotes et faites-les fondre dans le beurre, ajoutez la purée de saumon, le persil, le jus de citron, la sauce béchamel et le concentré de tomates.
Assaisonnez, tenez cette préparation au chaud.
Faites réchauffer les bouchées 10 mn au four.
Remplissez-les avec la purée au saumon.
Servez chaud.
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Les bouchées aux escargots ont fait un malheur.
A bientôt.
Merci