Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 4 cuillères à café de levure
- 100 g de mimolette râpée (cheddar)
- 2 cuillères à soupe de persil, thym ou herbes aromatiques de votre choix
- 1 œuf
- ¼ cuillère à café de poivre
- 450ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 ou 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux
bonjour, 
Voici quelques recettes salées
MUFFINS AU SAUMON FUME ET FROMAGE
300 g de farine
4 cuillères à café de levure
100 g de mimolette râpée (cheddar)
2 cuillères à soupe de persil, thym ou herbes aromatiques de votre choix
1 œuf
¼ cuillère à café de poivre
450ml de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 ou 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux (on peut aussi utiliser du poulet fumé)
Préchauffer le four à 205°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, fromage, herbes et poivre.
Mélange 2 : beurre, œufs, lait.
Faire un puits dans le mélange 1 et y incorporer le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter le saumon et remuer légèrement.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire environ 20 minutes.
Voici quelques recettes salées
MUFFINS AU SAUMON FUME ET FROMAGE
300 g de farine
4 cuillères à café de levure
100 g de mimolette râpée (cheddar)
2 cuillères à soupe de persil, thym ou herbes aromatiques de votre choix
1 œuf
¼ cuillère à café de poivre
450ml de lait
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 ou 3 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux (on peut aussi utiliser du poulet fumé)
Préchauffer le four à 205°C et beurrer les moules à muffins.
Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés :
Mélange 1 : farine, levure, fromage, herbes et poivre.
Mélange 2 : beurre, œufs, lait.
Faire un puits dans le mélange 1 et y incorporer le mélange 2. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter le saumon et remuer légèrement.
A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte au 2/3 et faire cuire environ 20 minutes.