Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon émincé
- un morceau de poivron jaune
- crevettes roses décortiquées coupées en gros morceaux
- grain de coriandre
- mélange fêta et ricotta
- jaune d'oeuf
- tomate séchée
- blanc de poulet cuit
- blanc de poireau
- 2 carottes
- sel
- poivre
- curry
- crème fraîche
- feuilles à nêms ou bricks
Voici mon apéro/entrée de ce week-end :
Un plateau de petites bouchées croustillantes
J'en ai fait de 3 sortes
Aux crevettes
Faire revenir 1 oignon émincé + un morceau de poivron jaune en petits morceaux. Le tout doit être fondant. Saler, poivrer, ajouter des crevettes roses décortiquées et coupées en gros morceaux, puis ajouter des graines de coriandre.
Au fromage
Ecraser à la fourchette un mélange fêta et ricotta, ajouter un jaune d'oeuf, saler et poivrer.
Tomate séchée.
Au poulet
Emietter un blanc de poulet cuit.
Emincer un blanc de poireau et 2 carottes, faire cuire. Egoutter, puis ajouter sel, poivre, curry, le blanc de poulet, un peu de crème fraîche si c'est trop sec.
Ensuite rouler dans des feuilles à nêms, ou bricks et cuire.
J'ai fait une partie en forme de nêms, et le reste forme de samossas.
Pour ceux au fromage, j'ai déposé 1 c.c. de fromages + 1 morceau de tomate séchée, avant de rouler.
Un plateau de petites bouchées croustillantes
J'en ai fait de 3 sortes
Aux crevettes
Faire revenir 1 oignon émincé + un morceau de poivron jaune en petits morceaux. Le tout doit être fondant. Saler, poivrer, ajouter des crevettes roses décortiquées et coupées en gros morceaux, puis ajouter des graines de coriandre.
Au fromage
Ecraser à la fourchette un mélange fêta et ricotta, ajouter un jaune d'oeuf, saler et poivrer.
Tomate séchée.
Au poulet
Emietter un blanc de poulet cuit.
Emincer un blanc de poireau et 2 carottes, faire cuire. Egoutter, puis ajouter sel, poivre, curry, le blanc de poulet, un peu de crème fraîche si c'est trop sec.
Ensuite rouler dans des feuilles à nêms, ou bricks et cuire.
J'ai fait une partie en forme de nêms, et le reste forme de samossas.
Pour ceux au fromage, j'ai déposé 1 c.c. de fromages + 1 morceau de tomate séchée, avant de rouler.