Ingrédients
Équivalences
- 1 cuill. à soupe d'huile
- 1 petit morceau de gingembre
- 500 g de viande d'agneau hachée
- 1 cuill. à thé de curry indien
- Sel et poivre
- 5 cuill. à soupe environ de chutney de mangue
Bouchées d'agneau
Ingrédients pour 30 bouchées:
1 cuill. à soupe d'huile
1 petit morceau de gingembre
500 g de viande d'agneau hachée(dans l'épaule ou le gigot)
1 cuill. à thé de curry indien
Sel et poivre
5 cuill. à soupe environ de chutney de mangue
30 caissettes en papier
30 piques à apéritif
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Huilez la lèche-frite du four et préchauffez le four à 200 °C.
Pelez et râpez le gingembre
Mettez la viande hachée dans une jatte, ajoutez une cuillerée à café de gingembre râpé. Assaisonnez avec sel, poivre et poudre de curry,
puis mélangez soigneusement pour bien répartir les épices.
Formez des boulettes de la grosseur d'une noix, soit environ la valeur d'une cuillerée à café de farce ce sera plus facile si vous avez les mains
humides. Disposez les boulettes sur la plaque du four. Enfournez et laissez
cuire 20 minutes à four moyen (180 °C),
les boulettes doivent être dorées.
Mettez les boulettes de viande à refroidir sur du papier absorbant, puis disposez-les dans des caissettes en papier. Déposez une petite noisette de
chutney sur chaque boulette et plantez une pique en bois. Ces bouchées sont délicieuses, servies tièdes ou froides
en voila deja quelque unes je vais tant remettre d'autre tu veut aussi des brochettes aux fruits
Ingrédients pour 30 bouchées:
1 cuill. à soupe d'huile
1 petit morceau de gingembre
500 g de viande d'agneau hachée(dans l'épaule ou le gigot)
1 cuill. à thé de curry indien
Sel et poivre
5 cuill. à soupe environ de chutney de mangue
30 caissettes en papier
30 piques à apéritif
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Huilez la lèche-frite du four et préchauffez le four à 200 °C.
Pelez et râpez le gingembre
Mettez la viande hachée dans une jatte, ajoutez une cuillerée à café de gingembre râpé. Assaisonnez avec sel, poivre et poudre de curry,
puis mélangez soigneusement pour bien répartir les épices.
Formez des boulettes de la grosseur d'une noix, soit environ la valeur d'une cuillerée à café de farce ce sera plus facile si vous avez les mains
humides. Disposez les boulettes sur la plaque du four. Enfournez et laissez
cuire 20 minutes à four moyen (180 °C),
les boulettes doivent être dorées.
Mettez les boulettes de viande à refroidir sur du papier absorbant, puis disposez-les dans des caissettes en papier. Déposez une petite noisette de
chutney sur chaque boulette et plantez une pique en bois. Ces bouchées sont délicieuses, servies tièdes ou froides
en voila deja quelque unes je vais tant remettre d'autre tu veut aussi des brochettes aux fruits
Modifié (juil. 2004)