Bouchées de polenta au parmesan

1 août 2009

Bonsoir,

J'aurais besoin de recettes sympas pour un apéro light, les vacances font grossir !

2 Recette août 2009

Bouchées de polenta parmesanées

Ingrédients Équivalences

30 cl de lait
100 g de polenta
70 g de parmesan
Sel et poivre
Tranches de jambon cru

Je te propose des bouchées de polenta au parmesan, beaucoup moins grasses que des accras ou des amuse-bouche frits !

Bouchées de polenta au parmesan

Pour 4 personnes

- 30 cl de lait
- 100 g de polenta
- 70 g de parmesan
- Sel et poivre
- Tranches de jambon cru

Porter le lait à ébullition. Ajouter la polenta et le parmesan.

Saler et poivrer. Laisser cuire environ 5 min sur feu doux.

Etaler la préparation dans un plat carré huilé, sur 2 cm d'épaisseur et laisser refroidir 1h au réfrigérateur.

Découper la polenta en carrés. Ajouter une lanière de jambon cru avec des petites piques en bois.